Cogumelos Portobello recheados!

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Cogumelos Portobello recheados

Ingredientes:

Cogumelos Portobello grandes (1 por pessoa);

1 embalagem bacon aos cubos;

1/2 cebola picada;

1 dente alho picado;

8 Tomates secos;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta, alho em pó q.b.;

Salsa fresca;

1 embalagem natas;

Queijo da ilha ralado.

Confecção:

Lavar bem os cogumelos e tirar-lhes o talo, limpando-os bem por dentro, com cuidado para não se partirem.

Numa frigideira, refogar a cebola e o alho no azeite, e depois juntar o bacon e os tomates secos cortados. Deixar dourar bem, e acrescentar as natas e os temperos. Quando as natas começarem a ferver, retirar.

Colocar os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e recheá-los com esta mistura. Colocar uma quantidade generosa de queijo da ilha ralado por cima, um fio de azeite e levar ao forno até estarem bem dourados e o queijo bem derretido. 

Se for para fazer como prato principal, servir com uma salada fresca!