sexta-feira, 23 de maio de 2014

Salada de frango


Saladas

Salada de frango

Ingredientes:
Frango assado desfiado;
Rúcula e canónigos;
Tomate cherry;
Cenoura ralada;
Queijo aos cubos;
Molho iogurte com alho.

Confecção:
Juntar todos os ingredientes numa saladeira, bem lavados, juntar o frango assado desfiado.
Regar com o molho de iogurte e servir.

Molho iogurte:
1 iogurte natural;
1 colher sopa natas;
1 colher sopa maionese;
1 dente alho esmagado;
Cebolinho picado;
Sal q.b.;
Pimenta q.b..

Numa tigela juntar o iogurte, as natas, a maionese, o alho esmagado, o cebolinho picado e misturar bem, temperando com o sal e a pimenta.





terça-feira, 20 de maio de 2014

Wraps de frango com guacamole


Prato de carne

Wraps de frango com guacamole

Ingredientes:
Wraps de trigo;
Frango assado desfiado;
Agriões;
Cenoura desfiada;
Molho guacamole;
Fatias de queijo.



Confecção:
Em cada wrap colocar no centro os coentros, a cenoura picada, 2 fatias de queijo e o frango desfiado.
Colocar um pouco de molho guacamole, e enrolar o wrap.
Levar ao micro-ondas só a aquecer um pouco e bom apetite.
Servir com tortilha chips.

Se não gostarem de molho guacamole, experimentem com molho de iogurte.

Podem ver como fazer o guacamole em casa, Aqui.

(Perfeito para um almoço no trabalho, uma reunião de amigos, e em frente da televisão a ver o Mundial!!!)




segunda-feira, 19 de maio de 2014

Arroz de frango com espinafres


Prato de Carne

Arroz de frango com espinafres

Ingredientes:
1 cebola grande picada;
3 dentes de alho picados;
1 folha de loiro;
Azeite q.b.;
2 peitos de frango;
1 caldo knorr galinha;
2 colheres pau polpa tomate;
1 copo vinho branco;
1 copo de arroz;
3 copos de água;
Sal, pimenta preta q.b.;
1 molho de espinafres.


Confecção:
Fazer um refogado com a cebola e o alho picado no azeite. Deixar alourar e acrescentar o frango aos cubos com a folha de louro. Deixar a carne ganhar cor. 
Juntar o vinho e os espinafres cortados em pedaços grande. De seguida, juntar o arroz, a água, o calde knorr, os temperos e a polpa de tomate. Tapar, colocar o fogão no minimo e deixar cozinhar. Ir mexendo até o arroz estar cozido. Acrescentar água se necessário. O arroz deve ficar malandro. Servir quente.






sábado, 17 de maio de 2014

Cogumelos salteados com salsa


Entrada

Cogumelos salteados com salsa

Ingredientes:
Cogumelos inteiros;
Azeite q.b.;
Molho de salsa;
Alho em pó, sal grosso q.b..


Confecção:
Lavar bem os cogumelos e corta-los em quartos.
Levar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e saltear os cogumelos.
Temperar com o sal e o alho em pó. Picar a salsa e acrescentar.
Ir mexendo, e servir quente com pão.



quinta-feira, 15 de maio de 2014

Segundo aniversário Seasons :]

Estamos no mês de Maio, e com ele chega o segundo aniversário deste espaço de partilha de ideias e receitas!
Graças a este cantinho e a esta aventura que começou em Barcelona, ja conheci muitos restaurantes, lojas gourmet, feiras gastronômicas, pessoas por detrás de negócios e produtos fenomenais!
Quanto a receitas, nem todas correm bem, mas este espaço, é um desafio a mim própria, de fazer sempre algo diferente, de reinventar, de provar a mim própria que consigo. Também uma desculpa para continuar a cozinhar e partilhar o que tenho feito convosco. E claro está, uma optima desculpa para reunir um grupo de amigos de vez em quando cá em casa, para servirem de cobaias (como se fosse preciso)!!!
A estes meus amigos, um enorme obrigado pela ajuda, incentivo, energias positivas e força que me dão!
E assim este blog chega ao segundo ano de existência! E para celebrar lancei no facebook do Seasons um sorteio, em conjunto com 2 parcerias muito queridas, a Beads and Imagination e a Criatividade Caseira, onde podem habilitar se a ganhar uns miminhos!
Por último, mas nao menos importante, resta-me agradecer a todos os seguidores do Seasons, porque sem vocês nada disto seria possivel! É bom ver que tenho pessoas a seguir as minhas receitas em Portugal, mas tambem no estrangeiro.
Obrigada e bons cozinhados!!!!

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Arroz de espinafres e frango


Prato de Carne

Arroz de espinafres e frango

Ingredientes:
1 copo de arroz agulha;
3 copos de água;
1 cebola pequena picada;
2 dentes alho picados;
Azeite q.b.;
1 peito de frango aos cubos;
1 lata tomate pelado;
1 caldo galinha;
Sal, pimenta preta q.b.;
1 malagueta seca cortada aos pedaços;
1 molho espinafres.

Confecção:
Fazer um refogado com o alho, a cebola e o azeite.
Juntar os cubos de frango com o caldo de galinha e deixar alourar.
Colocar a água, o tomate pelado, o arroz, os espinafres cortados aos pedaços grandes e o tempero (pimenta preta, sal grosso e a malagueta picada).
Deixa cozinhar em lume brando e ir mexendo aos poucos.
Se for necessário, acrescentar mais água. Servir quente!





domingo, 4 de maio de 2014

Nhoque gratinado


Prato de Massa

Nhoque Gratinado

Ingredientes:
Nhoque de batata;
1 cebola picada;
2 alhos picados;
Azeite q.b.;
5 fatias de bacon cortadas ás tiras;
4 rodelas de ananás aos pedaços;
Cogumelos laminados;
Queijo emmental ralado;
Oregãos q.b.;
Sal grosso, pimenta preta q.b.;
1 embalagem natas;
1 colher sobremesa mostarda dijon.

Confecção:
Ligar o forno a 180ºC.
Cozer o nhoque em água a ferver com um fio de azeite, escorrer e reservar.
Fazer um refogado com o alho picado, a cebola e o azeite. Quando a cebola estiver esbranquiçada, juntar o bacon ao refogado, baixar o lume e ir mexendo. Acrescentar os cogumelos e o ananás, e temperar. 
Colocar as natas e juntar a mostarda dijon.
Quando estiver a ferver, colocar esta mistura num pirex e polvilhar com o queijo ralado por cima, e salpicar com os oregãos secos.
Levar ao forno até o queijo estar todo derretido e gratinado.
Servir de imediato com uma salada de tomate.