Pataniscas bacalhau

Prato de Peixe

Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

Bacalhau desfiado 500g;

6 ovos;

100gr de farinha;

1 ramo de salsa;

Óleo para fritar;

Sal, pimenta preta q.b.;

Água q.b..

Confecção:

Numa taça juntar todos os ingredientes, menos o óleo, e mexer bem, para ficarem bem ligados. A quantidade de água será a olho, de modo ao polpe ficar a cair da colher, e não muito grosso. Passar esta mistura pela varinha mágica, mas deixar ainda alguns pedaços, não tornando tudo em liquido.

Aquecer o óleo numa frigideira e ir fritando colheradas do preparado, e colocando numa travessa com papel de cozinha, para absorver o óleo da fritura.

Servir com um arroz de feijão.