Olha a bifana...

Prato de Carne

Bifanas à moda do Porto

Ingredientes:

2kg de bifanas (laminadas fininhas);

2 colheres de sopa de banha de porco;

Vinho branco q.b.;

Cerveja q.b.;

1 cálice de whisky;

1 malagueta fresca;

Sal, pimenta, alho em pó q.b.;

4 folhas de louro;

1 cabeça de alho descascada e picada.

Confecção:

Fazer uma marinada com as bifanas, o alho, o vinho, os temperos e o louro. Deixar ganhar sabor por uma dia.

Num wok, colocar a banha do porco, e quando esta estiver quente, colocar as bifanas, escorridas da marinada. Deixar fritar para ganhar cor. Depois colocar a marinada junto, e colocar cerveja até estarem cobertas de molho. Cortar a malagueta bem fininha, depois de lhe limpar as sementes, e acrescentar. Se não tiver malagueta pode colocar piri-piri em molho ou pimenta cayena.

Deixar cozinhar e quando estiverem quase prontas, por o whisky. Deixar ferver por mais 10 minutos e servir com pão e batatas fritas.

Bom apetite!!!!