Leite Creme... Queimado ou Merengado?

Sobremesa

Leite Creme... Queimado ou Merengado?

Ingredientes:

1 litro de leite;

6 gemas de ovo;

4 colheres de sopa de açúcar;

4 colheres de sopa de farinha maizena;

1 casca limão;

1 pau de canela.

Para o merengue:

2 claras;

2 colheres de sopa de açúcar.

Confecção:

Num tacho levar ao lume metade do leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Mexer sempre e quando o açúcar dissolver, reduzir para lume brando.

Ao restante leite juntar a farinha e mexer bem até estar bem dissolvida, juntar as gemas e mexer até ter uma mistura homogénea.

Deitar este preparado no tacho que está ao lume, e mexer até o creme engrossar. Desligar e retirar do lume.

Retirar a casca de limão e dividir pelas taças, copos ou travessas.

Para o merengue, bata as claras em castelo, e quando estiverem quase prontas, colocar 2 colheres de açúcar, e continuar a bater.

Para o queimado, polvilhar com açúcar em pó, e com um ferro de queimar bem quente, colocar por cima.

E vocês qual preferem? Meregado ou Queimado? :D