Prato Vegetariano
Batata doce especial no forno
Ingredientes:
Batata doce (1 por pessoa);
Queijo da ilha ralado;
Oregãos q.b.;
Azeite q.b..
Confecção:
Lavar muito bem a batata doce com a sua pele, secá-la com um pano e levá-la ao forno pré-aquecido, a 180ºC, embrulhada em papel de aluminio. Deixar assar por 30 minutos ou até estar assada.
Retirar do forno, abrir a batata a meio, mas com cuidado para não a separar totalmente.
Colocar no meio o queijo derretido, regar com um fio de azeite e polvilhar com os oregãos.
Voltar a levar ao forno até o queijo gratinar.
Servir com uma salada de alface e tomate.
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