Batata doce gratinada com atum

Prato de Peixe

Batata doce gratinada com atum

Ingredientes:

Batata doce (1 por pessoa)

2 latas de atum;

Queijo ralado emmental;

Azeite q.b.;

Oregãos q.b..

Confecção:

Lavar muito bem a batata doce, com a casca e embrulhá-la em papel de aluminio. 

Levá-la ao forno a assar, a 180ºC.

Abrir o atum, escorrer bem o azeite, e misturar com o queijo ralado.

Quando a batata estiver assada, com cuidado abri-la ao meio, com a ajuda de uma faca, mas sem a cortar totalmente. Colocar aí no meio a mistura do atum com o queijo, regar com um fio de azeite e polvilhar com os oregãos.

Voltar a levar ao forno até o queijo derreter e gratinar um pouco.

Servir com uma salada de alface e tomate.