Arroz de tamboril

Prato de Peixe

Arroz de tamboril

Ingredientes:

Tamboril aos cubos (congelados);

Sumo de 1 limão;

1 cebola picada;

2 dentes de alho;

Azeite q.b.;

1 sopa de marisco knorr;

1 lata tomate partido;

Arroz;

Vinho branco;

1/2 pimento aos cubos.

Confecção:

Descongelar os cubos de tamboril e mariná-los em sumo de limão.

Fazer um refogado com uma cebola picada, 2 dentes de alho esmagados e o azeite. Quando estiver douradinho, acrescentar o pimento, a lata do tomate e deixar cozinhar um pouco.

Acrencentar o tamboril, a sopa de marisco knorr, e o vinho branco. Deixar cozinhar em lume brando, até estar o peixe quase cozido.

Acrescentar o arroz e mais água para ele cozer, e ainda ficar malandrinho a servir.

Bom apetite! :)