Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Receita de Carne

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Ingredientes:

1 cebola picada;

3 dentes de alho picados;

Salsa fresca q.b.;

250g carne picada porco;

250g carne picada vaca;

1 ovo;

25g vinho branco;

Sal, noz moscada; pimenta preta, alho em pó q.b.;

Fiambre q.b.;

Queijo q.b.;

Polpa tomate q.b.;

Azeite q.b..

Confecção:

Juntar num recipiente todos os ingredientes (menos o queijo e o fiambre) e misturar tudo muito bem.

Numa folha de papel de aluminio estender a carne e formar um rectangulo. Colocar o fiambre e o queijo e com a ajuda do papel formar o rolo, com atenção para o selar bem, para o queijo não sair ao derreter.

Untar uma travessa de ir ao forno com margarina e colocar o rolo de carne.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora. 

Servir com uma salada ou um puré de batata!