Jardineira!

Prato de carne

Jardineira

Ingredientes:

1,5kg de carne para guisar (vitela);

1 embalagem de ervilhas congeladas;

1 cebola grande ou 2 pequenas;

600g de cenouras pequenas;

1/2 copo de azeite;

Sal, pimenta preta, alho em pó, colorau q.b.;

Batata;

Vinho branco de tempero;

1 lata de tomate pelado aos bocados;

1 chouriça picante.

Confecção:

Numa panela, fazer o regofado com a cebola picada e o azeite.

Colocar a carne para guisar cortada aos cubos e deixar perder a cor vermelha de crua. Colocar a cenoura, as ervilhas, o chouriço picante ás rodelas e o vinho branco até cobrir os ingredientes na panela. Temperar e juntar o tomate pelado com o seu sumo.

Mexer e deixar cozinhar. Colocar as batatas partidas aos cubos.

Ir mexendo e verificando se é preciso acrescentar mais água, para não deixar ficar sem água.

Quando a carne estiver cozida, rectificar os temperos, e servir quente.

Pode acompanhar com arroz branco!