Reaproveitamento de batata cozida! Tortilha de batata!

Prato Vegetariano

Tortilha de Batata

Ingredientes:

Sobras de batata cozida, ou batata a murro (6 batatas);

8 ovos;

Azeite q.b.;

Salsa fresca;

Sal, pimenta, alho em pó, colorau q.b..

Confecção:

Bater os ovos numa taça e juntar os temperos.

Numa frigideira colocar uma colher de sopa de azeite e colocar as batatas partidas aos pedaços lá para dentro. Acrecentar a salsa picada e deixar saltear.

Acrescentar os ovos e deixar cozinhar em lume médio. Com a ajuda de um prato raso virar a tortilha para cozinhar do outro lado.

Servir quente com uma salada!

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