Hoje é dia de vegetariano!

Prato Vegetariano

Quiche de alho francês e cogumelos

Ingredientes:

1 base massa quebrada fresca;

2 ovos;

1 pacote de natas;

Sal, pimenta, colorau q.b.;

1 alho francês;

1 lata cogumelos;

Azeite q.b.;

Queijo da ilha ralado.

Confecção:

Ligar o forno a 180ºC.

Desenrolar a massa quebrada e colocá-la numa tarteira de fundo amovível.

Lavar muito bem o alho francês e cortá-lo ás rodelas bem finas.

Salteá-lo em azeite, e depois de estar molinho, acrescentar os cogumelos. Deixar cozinhar um pouco. Reservar.

Bater os ovos com as natas e temperá-los.

Colocar no fundo da massa quebrada a mistura dos legumes e por cima os ovos com as natas.

Espalhar por cima o queijo ralado e levar ao forno por 30 minutos, ou até a massa estar cozida.

Servir com uma salada de tomate.