Bolinhas de farinheira com maionese de manjericão

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Bolinhas de farinheira com maionese de manjericão

Ingredientes:

2 farinheiras;

1 embalagem de queijo mozzarella ralado;

Pão ralado q.b.;

2 ovos batidos;

Óleo para fritar; 

Maioneze;

5 folhas de mangericão.

Confecção:

Cozer as farinheiras em água.

Quando estiverem frias, tirar-lhes a pele e esmagá-las com um garfo. Misturar o queijo ralado e fazer bolinhas pequeninas.

Passar por ovo batido e por pão ralado, fritando em óleo bem quente.

Colocar em papel absorvente para absorver bem a gordura.

Picar o mangericão bem fininho e misturar com a maioneze.

Servir morno ou frio!