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Receita de Carne

Almondegas com Tagliatelle

Ingredientes para as almondegas:

1 cebola picada;

1 dente de alho picado;

350g de carne picada de vaca;

1 gema ovo;

1 colher sopa de ervas aromáticas secas;

Sal q.b.;

Pimenta preta q.b..

Restantes ingredientes:

Tagliatelle;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.;

1 lata tomate cortado no seu sumo;

2 colheres sopa de mangericão ralado;

1 pacote de natas.

Confecção:

Para fazer as almondegas misture bem a cebola com o alho, a carne, a gema e as ervas aromáticas secas. Tempere.

Misture e divida em 20 bocados e molde-os em bola.

Coloque-os num tabuleiro e tape com pelicula aderente e leve ao frigorifico 30 minutos.

Deite o azeite numa frigideira, introduza as almondegas e frite-as durante cerca de 10 minutos, virando-as.

Coloque a lata de tomate cortado, tempere, coloque o mangericão ralado e deixe cozinhar até as almondegas estarem macias. Quando estiverem, junte as natas, misture bem e deixe ferver.

Cozer o tagliatelle em água com azeite e sal, até ficar al dente.

Servir bem quente.

Se desejar ralar queijo parmesão por cima.