Tortelinni de presunto com molho de tomate e queijo

Prato de massa

Tortellini de presunto com molho de tomate e chévre

Ingredientes:

Tortellini de presunto q.b.;

1 cebola grande;

Azeite q.b.;

3 tomates maduros;

Vinho branco q.b.;

Sal, pimenta preta, alhoe m pó q.b.;

1 colher café de açúcar;

Queijo chévre q.b.;

Oregãos frescos q.b..

Confecção:

Cozer os tortellini em água a ferver em sal, por 3 a 4 minutos. Escorrer e reservar.

Refogar a cebola em azeite e acrescentar o tomate aos cubos, limpo de peles e sementes, com o açúcar. Deixar refogar, mexer e acrescentar o vinho. Deixar evaporar o alcool e temperar com o sal, a pimenta, e o alho em pó.

Quando estiver no ponto, desligar e passar pela varinha mágica se tiver muitos bocados.

Juntar os tortellinis ao molho de tomate e envolver com cuidado.

Servir com fatias de queijo e decorar com as folhinhas de oregãos frescos por cima.