Muffins de pêra com amendoa

Doces

Muffins de pêra com amendoa

Ingredientes:

180ml leite;

1 ovo;

225g de farinha com fermento;

150g açúcar;

3 pêras médias maduras;

Açúcar mascavado q.b.;

Amendoas trituradas q.b..

Confecção:

Descascar as pêras, retirar o caroço e cortá-las aos cubos pequenos.

Misturar o leite com o ovo e o óleo e bater bem até estar tudo bem envolvido.

Misturar a farinha com o açúcar e misturar ao preparado anterior.

Juntar a pêra e envolver bem.

Encher formas untadas ou forradas com forminhas de papel até 3/4.

Levar ao forno aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos, até ao colocar um palito, ele sair limpo.