Gratinado de batatinhass e espinafres!

Prato Vegetariano

Gratinado de batatinhas com espinafres

Ingredientes:

Batatas pequenas;

1 embalagem de espinafres;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.;

5 dentes de alho;
Salsa fresca;

Queijo mozzarella ralado;

Confecção:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Cozer as batatas com casca em água e sal.

Numa frigideira saltear os espinafres com azeite, e temperá-los com alho em pó, sal e pimenta preta. Reservar.

Quando as batatas estiverem cozidas, deixá-las arrefecer um pouco e retirar a pele. 

Numa frigideira colocar azeite e os dentes de alho ligeiramente esmagados, para libertar o seu sabor. Colocar as batatas com a salsa e salteá-las, para ficarem com uma cor dourada e um pouco estaladiças por fora.

Juntar os espinafres préviamente salteados e misturar tudo.  Deixar cozinhar.

Colocar tudo numa travessa de ir ao forno e salpicar com o queijo ralado por cima.

Levar ao forno até o queijo derreter.

Servir quente!