Prato Vegetariano: Lasanha de soja!

Prato Vegetariano

Lasanha de Soja

Ingredientes:

Placas para lasanha;

1/2 pacote de soja granulada;

1 pacote de bechamél;

1 pacote de natas;

1 caldo para legumes;

1 cebola;

3 dentes de alho;

1 alho frances;

3 cenouras;

1 pimento;

3 tomates;

Brocolos;

Pão ralado q.b.;

Queijo ralado q.b.;

Sal, pimenta, colorau q.b..

Confecção:

Comece por lavar e cortar os legumes, aos pedacinhos e reserve.

Coloque a soja de molho em água e sal.

Faça um refogado com a cebola picada, o alho picado e o azeite. Introduza o alho frances, os tomates, o pimento e a cenoura. Deixe refogar mais um pouco e coloque o caldo de galinha com um pouco de água. Deixe cozinhar.

Escorra a soja e junte ao preparado. Tempere a gosto e junte os brocolos. Deixe cozinhar em lume brando e vá verificando os temperos.

Num tacho pequeno, junte as natas com o bechamel e leve ao lume uns minutos para juntar bem os dois molhos.

Quando todo o preparado estiver pronto, comece a rechear a travessa, começando com um pouco de molho, placas de lasanha (previamente demolhadas em água quente), recheio, e por ai fora, terminando com placas de lasanha, o restante molho, o pão ralado e o queijo ralado.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC, até a massa estar bem cozida.