Almondegas com molho branco

Prato de Carne

Almondegas com molho branco

Ingredientes:

500g de carne vaca picada;

1/2 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

Sal e pimenta preta q.b.;

1 ovo;

4 colheres sopa de pão ralado;

Azeite q.b.;

200ml caldo carne;

2 colheres sopa de leite;

1 colher sopa de farinha;

1 colher sopa de manteiga;

Confecção:

Numa taça misturar a carne picada, a cebola, o alho, o pão ralado e o ovo. Temperar com o sal e a pimenta, formar bolinhas e colocar no frigorifico até ao momento de as confeccionar. Se achar que a massa está muito liquida, juntar mais pão ralado.

Derreter a manteiga num tacho, juntar a farinha, mexer até ganhar alguma cor. Ir acrescentado o caldo de carne aos poucos e mexendo, para criar um molho cremoso e por fim juntar o leite.

Levar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e fritar as almondegas até estarem cozinhadas por dentro e fora. 

Servir as almondegas com o molho branco e acompanhar com pure de batata.

Para uma experiência mesmo sueca, servir com doce de arandos. A mistura de sabores é divinal.