Menu Speedy Gonzalez

Arriba, Arriba!!!

Andale, Andale!!!

Entrada

Nachos com Queijo e Guacamole

Ingredientes:

Nachos;

Queijo cheddar;

Leite;

Oregãos;

2 abacates maduros;

1 molho pequeno de coentros;

1/2 cebola;

2 dentes de alho;

1 tomate maduro;

sumo de 1/2 limão;

1 malagueta fresca;

sal q.b.;

1/2 pimento laranja;

1/2 pimento vermelho.

Confeção:

·         Guacamole: 

Colocar no copo da Bimby os coentros e pique 3seg./vel.5 e reserve. 

Coloque a cebola, as malaguetas, o alho, o tomate e os pimentos e pique 5seg./vel.5, e reserve.

Coloque no copo o abacate, o sumo do limão, o sal e pique 5seg./vel.4.

Adicione a mistura reservada e misture 10seg./vel3.

Reservar no frigorifico até servir!

·         Molho de queijo: 

Derreter numa caçarola uma porção generosa de queijo cheddar, e adicionar um pouco de leite e uma pitada de oregãos.

Servir estes dois dips com os nachos aquecidos no forno!

Prato Principal

Burritos

                                                                                   Ingredientes:

Tortilhas de trigo;

500g Carne picada;

1 cebola;

1 pimento vermelho;

1 copo vinho branco;

2 tomates pelados;

1 malagueta fresca;

Azeite q.b.;

200g queijo cheddar;

2 tomates;

Alface;

Molho guacamole ou natas azedas;

Cominhos, pimenta preta, sal, alho em pó; pimenta cayena, gengibre, oregão q.b.

Confeção:

Num tacho refogar uma cebola picada e o pimento vermelho às tiras com o azeite e depois adicionar a carne. Adicionar o copo de vinho, o tomate pelado cortado aos bocados, a malagueta fresca e temperar com os cominhos, pimenta preta, sal, alho em pó, pimenta cayena, gengibre e os oregãos.

Deixar refogar por uns 25 minutos, acrescentando água se ficar sem molho.

Enquanto isso, cortar 2 tomates aos cubos pequenos e reservar numa taça.

Cortar as folhas de alface ás tiras e reservar noutra taça.

Ralar o queijo e reservar e aquecer as tortilhas de trigo numa frigideira ou no forno.

Para montar os burritos, colocar uma tortilha num prato e por cima uma pequena quantidade de carne, espalhando-a ate ás pontas.

O restante do recheio deverá ser colocado em camadas, uns sobre os outros, na seguinte ordem: carne, alface, tomate, o molho da sua preferência (pode ser o guacamole ou as natas azedas) e, por último, o queijo. Para finalizar, feche o burrito enrolando-o.

Sobremesa

Churros com chocolate

Ingredientes:

200g de farinha;

1/2 colher de café de sal;

1 colher de sobremesa de fermento royal;

1 colher sobremesa de açúcar baunilhado;

320g de água.

Confeção:

Coloque a água no copo e programe 4 min/temp100/vel1.

Coloque a farinha, o fermento, o sal, o açucar baunilhado e programe 15seg/vel 2.

Deixe arrefecer um pouco e coloque numa manga de pasteleiro ou num pistola própria para os churros.

Leve a massa a fritar em oleo muito quente

Quando retirar do oleo, passe por papel absorente por forma a retirar o excesso de gordura e passe por canela e açucar ou molhe em chocolate quente.

La comida al igual que la vida, cuando son compartidas siempre saben mejor!

Dito popular mexicano.