Menu Little M. :] (Mais uma bloguista a contribuir para o Seasons)

Voltamos a desafiar outra bloguista para criar um Menu para o Seasons in the Air!

Desta vez dou-vos o prazer de conhecer a criadora do Blog Little M.. :] 

Como ela própria se descreve, é uma mulher de salto alto, que além de ser mulher e mãe, quer conhecer coisas novas, adora ideias inovadoras, viajar, valorizando um simples sorriso honesto. No seu blog fala do mundo dos mais pequenos, mas também no mundo à parte dos papás, das suas experiências, receios,  sonhos, vontades e desejos. Pode também encontrá-la no Facebook!

Segundo a Luana, cozinhar é um acto de inspiração e de ir tentando várias receitas e pratos, até gostar o suficiente deles para os servir aos outros. 

Aqui fica então o Menu Little M!

Sopa de abóbora com camarão

Ingredientes:

1 mão cheia de camarão sem casca (pré-cozido e descongelado);

2 mãos cheias de abóbora picada;

1/2 cebola picada;

1/2 tomate picado;

1/2 c. chá açúcar;

1/2 c. sopa azeite;

2 chávenas de água;

Sal, pimenta preta e alho em pó q.b..

Confecção:

Refogar a cebola no azeite até ficar dourada e acrescentar o tomate picado com todos os temperos.

Colocar a abóbora e as 2 chávenas de água.

Deixar ferver, com a panela tapada, em lume baixo, até que a abóbora se desfaça.

Passar pela varinha mágica e colocar ao lume outra vez, desta vez acrescentando os camarões. Deixar ferver por 5 minutos.

Salmão com mel e alcaparras

Ingredientes:

Filetes de salmão;

2 limões;

Pimenta preta, sal q.b.;

2 c. sopa manteiga;

1 dente de alho;
1 cebola;

2 c. sopa mel;

Soja;

1 fraco pequeno de alcaparras;

Batatas para puré;

1 embalagem de natas com sabor a queijo;

1/2 alho francês;

Salsa fresca q.b.;

Confecção:

Numa folha de aluminio, colocar os filetes de salmão e temperá-los com o limão, o sal e a pimenta preta. Faz-se um embrulho e leva-se ao forno por 20 minutos. Passado esse tempo, abre-se o embrulho, e leva-se ao forno por mais 10 minutos.

Numa sertã colocar a manteiga, um alho amassado, a cebola, a soja, o mel e as alcaparras. Ir mexendo e quando engrossar está pronto.

Cortar as batatas ás rodelas e levá-las a cozer numa panela com água, sal e um fio de azeite. De seguida passa-se as mesmas pela varinha mágica, transformando-as em puré. A este puré acrescenta-se as natas, rodelas de alho francês e a salsa picada. Passe-se outra vez pela varinha mágica. A quantidade de natas vai depender da quantidade de puré que se tem, para não ficar muito liquido.

Bolo de chocolate rápido

Ingredientes:

Massa:

1 xícara(s) (chá) de leite morno(angel)

3 unidade(s) de ovo

4 colher(es) (sopa) de margarina derretida 

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

1 xícara(s) (chá) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de amido de milho

5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1 xícara(s) (chá) de água

quanto baste de sal

3 colher(es) (sopa) de margarina 

1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Confecção:

Massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador . Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. 
Cozer o bolo cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura
Leve todos os ingredientes ao lume até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Assim, agradecemos à Luana por tão gentilmente nos ter enviado o seu Menu Little M!
Fiquem atentos ao seu Blog!

E quem quiser enviarmos o seu menu, já sabe, é so escolher as receitas, tirar fotografias das mesmas e enviar-nos para seasonsintheair@gmail.com!

Bons cozinhados!
Se não sair bem à primeira, não importa... o importante é tirar prazer em cozinhar e divertir-se!