quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Creme de cenoura


Porque nestes dias de Inverno, uma sopinha às vezes é o que precisamos para aquecer a alma.
Adoro uma sopa bem cremosa, e deixo-vos aqui uma das minhas favoritas, um creme de cenoura.

Creme de Cenoura

Ingredientes:
3 cenouras grandes;
1 courgete;
2 batatas grandes;
1 cebola;
Azeite q.b.;
Sal q.b.;
1 litro água.

Confecção:
Leva-se uma panela com água ao lume, e quando esta ferver, acrescenta-se todos os legumes e tempera-se com sal.
Quando tudo estiver cozido, passa-se pela varinha mágica, e volta novamente ao lume. Rectifica-se se precisa de mais sal, e quando ferver, desliga-se o fogão. Adiciona-se um fio de azeite, mexe-se bem e serve-se.





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