Muffins de pêra com amendoa

Doces

Muffins de pêra com amendoa

Ingredientes:

180ml leite;

1 ovo;

225g de farinha com fermento;

150g açúcar;

3 pêras médias maduras;

Açúcar mascavado q.b.;

Amendoas trituradas q.b..

Confecção:

Descascar as pêras, retirar o caroço e cortá-las aos cubos pequenos.

Misturar o leite com o ovo e o óleo e bater bem até estar tudo bem envolvido.

Misturar a farinha com o açúcar e misturar ao preparado anterior.

Juntar a pêra e envolver bem.

Encher formas untadas ou forradas com forminhas de papel até 3/4.

Levar ao forno aquecido a 200ºC cerca de 25 minutos, até ao colocar um palito, ele sair limpo.

Salada de surimi com molho de manga

Saladas

Salada de surimi com molho de manga

Ingredientes:

Alface;

Cenoura ripada;

Surimi em formato de lagosta 2;

Molho de manga;

Oregãos q.b.;

Queijo aos cubos q.b.;

Tomate cherry.

Confecção:

Numa saladeira colocar a alface bem lavada e escorrida, cortada a meio.

Acrescentar os tomates cherrys cortados a meio, a cenoura ripada, o queijo e o surimi cortado ás fatias. Temperar com o molho de manga e os oregãos.

Servir de imediato.

Grão de bico cremoso

Prato de peixe

Grão de bico cremoso

Ingredientes:

Grão de bico cozido;

2 latas de atum escorrido;

1 cebola picada;

Salsa fresca picada q.b.;

2 colheres sopa maionese.

Confecção:

Numa taça misturar todos os ingredientes, e envolover.

Pode servir como uma salada a acompanhar um peixe grelhado, ou mesmo como prato principal, e acompanhar com pão torrado ou tostas.

Salada de Gambas

Prato de Peixe

Salada de Gambas

Ingredientes:

Alface;

Tomate cherry;

Cenoura ripada;

1 embalagem gambas descongeladas;

Azeite q.b.;

Queijo;

Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.;

Molho de iogurte q.b.;

Oregãos secos q.b..

Confecção:

Saltear as gambas no azeite e temperar com o sal, a pimenta preta e o alho em pó.

Numa saladeira, colocar a alface, o tomate cherry cortado ao meio, a cenoura ripada, o queijo ás rodelas e as gambas.

Colocar o molho de iogurte e os oregãos e envolver.

Servir de imediato.

Tortelinni de presunto com molho de tomate e queijo

Prato de massa

Tortellini de presunto com molho de tomate e chévre

Ingredientes:

Tortellini de presunto q.b.;

1 cebola grande;

Azeite q.b.;

3 tomates maduros;

Vinho branco q.b.;

Sal, pimenta preta, alhoe m pó q.b.;

1 colher café de açúcar;

Queijo chévre q.b.;

Oregãos frescos q.b..

Confecção:

Cozer os tortellini em água a ferver em sal, por 3 a 4 minutos. Escorrer e reservar.

Refogar a cebola em azeite e acrescentar o tomate aos cubos, limpo de peles e sementes, com o açúcar. Deixar refogar, mexer e acrescentar o vinho. Deixar evaporar o alcool e temperar com o sal, a pimenta, e o alho em pó.

Quando estiver no ponto, desligar e passar pela varinha mágica se tiver muitos bocados.

Juntar os tortellinis ao molho de tomate e envolver com cuidado.

Servir com fatias de queijo e decorar com as folhinhas de oregãos frescos por cima.

Cachorro especial

Prato de Carne

Cachorro especial

Ingredientes (por pessoa):

1 Pão de cachorro;

2 salsichas bratwurst grandes;

2 fatias de fiambre;

7 fatias de queijo;

Molho de francesinha q.b..

Confecção:

Ligar o forno a 180ºC.

Podem ver como fazer o molho da francesinha aqui no Blog.

Cortar o pão de cachorro a meio e torrar dos dois lados. Reservar.

Cortar as salsichas a meio e grelhá-las. Reservar.

Num prato que possa ir ao forno, de preferencia fundo, colocar o pão, as salsichas, o fiambre e duas fatias de queijo, fazendo uma sanduiche.

Cobrir esta com o restante queijo e o molho da francesinha. Prender com palitos e levar ao forno até o molho estar quente o queijo derretido.

Servir quente com batatas fritas.

Mini quiches

Entrada

Mini quiches de queijo e fiambre

Ingredientes:

Massa quebrada;

Fiambre aos cubos;

Queijo aos cubos;

1 cebola picada;

4 ovos;

200ml natas;

Sal, pimenta prea q.b..

Confecção.

Colocar a massa quebrada em mini forminhas, que já foram untadas com manteiga.

Misturar os ovos, com as natas, os temperos, o queijo, o fiambre e a cebola.

Rechear cada forminha com esta mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa estar cozida, mais ou menos 25 a 30 minutos.

Deixar arrefecer e servir como entradinhas com uma salada.