Lulas recheadas

Prato de Peixe

Lulas recheadas

Ingredientes:

1kg de lulas limpas;

1 chouriço cortado aos cubos pequeninos;

1 cebola grande picada;

1/2 pimento picado;

Sal, pimenta, alho em pó q.b.;

1 embalagem de tomate pelado;

Vinho branco (2 copos).;

Azeite q.b.;

Salsa q.b.;

Confecção:

Tirar os pezinhos das lulas e picá-los, juntando o chouriço, meia cebola picada e o pimento.

Refogar este preparado num pouco de azeite, até os sabores estarem apurados.

Deixar arrefecer um pouco e rechear as lulas com este preparado, com cuidado para não rebentarem, e fechando-as com um palito para o recheio não sair.

Fazer um refogado com o resto da cebola e o azeite, acrescentar o tomate pelado aos pedaços, os temperos e o vinho branco. Quando ferver, colocar as lulas e deixar estufar. Se faltar molho, acrescentar água conforme preciso.

Deixar estufar por 45minutos, colocar salsa picada e servir com puré de batata ou arroz branco.

Tarte de maçã com leite condensado

Sobremesa

Tarte de maçã com leite condensado

Ingredientes

1 embalagem massa quebrada;

1 lata leite condensado cozido;

2 ovos;

2 colheres sopa de farinha maizena.

Confecção:

Aquecer o forno a 200ºC.

Forrar uma tarteira com fundo amovivel com papel vegetal e colocar a massa quebrada. Picar o fundo com um garfo para a massa não embolar quando for ao forno.

Descascar as maçãs e cortá-las finamente.

Bater a farinha maizena com os ovos e acrescentar o leite condensado.

Verter esta mistura na tarteira e por cima colocar as fatias de maçã.

Levar ao forno a 200ºC por 35 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar.

Almondegas com molho de caril

Tinha umas almondegas já feitas e cozinhadas e decidi fazer esta receita para as aproveitar.

Se não tiverem almondegas já feitas, podem ver Aqui a receita de como as fazer de raiz.

Prato de Carne

Almondegas com molho de caril

Ingredientes:

Almondegas;

1 colher de sopa cheia de caril;

1 embalagem de natas;

1 cebola pequena;

Azeite q.b..

Confecção:

Numa caçarola, fazer um refogado com a cebola e um fio de azeite. Quando estiver dourado, acrescentar as natas e a colher de caril, deixando a cozinhar em lume baixo, e ir mexendo.

Aquecer as almondegas numa frigideira com um fio de azeite.

Servir as almondegas regadas com o molho de caril e servir com um arroz basmati.

Bifinhos de peru com ananás e natas

Prato de Carne

Bifinhos de peru com ananás e natas

Ingredientes.

Bifes de peru;

1 cebola;

Azeite q.b.;

Salsa q.b.;

4 rodelas de ananás;

1 embalagem de natas;

Sal, pimenta preta, colorau, alho em pó q.b..

Confecção:

Cortar os bifinhos de peru ás tiras.

Fazer um refogado com a cebola picada e o azeite. Acrescentar os bifinhos de peru e deixar cozinhar. Quando perderem a cor de estarem crus, acrescentar o ananás cortado aos pedaços, as natas e os temperos. Deixar cozinhar.

Quando for para servir, acrescentar a salsa picada e servir com arroz branco.

Tortellini de 4 queijos com presunto e creme de ervas aromaticas

Prato de Carne / Massa:

Tortellini de 4 queijos com presunto e creme de ervas aromáticas

Ingredientes:

1 embalagem tortellini 4 queijos continente;

5 fatias de presunto finas;

Azeite q.b.;

1 cebola pequena;

1 embalagem de natas com ervas aromáticas;

Oregãos q.b..

Confecção:

Cozer os tortellinis em água e um pouco de azeite, conforme a embalagem diz.

Fazer um refogado com a cebola picada finamente e um fio de azeite. Quando estiver bem macia, acrescentar as natas, e deixar cozinhar em lume baixo.

Escorrer a água dos tortellinis. Juntar os tortellini com as natas, as fatias de presunto e polvilhar com os oregãos. 

Servir de seguida. Bom proveito!

Cheesecake de frutos vermelhos em frasco

Uma ideia bem saborosa e algo original, é fazer um cheesecake do sabor que desejarem, e servi-lo aos seus amigos num frasquinho, ou num copo. Um frasco por pessoa. Acreditem que vão delirar.

Pode reutilizar frasquinhos de conservas que tenha guardado, ou até de doce.

Estes comprei no Ikea, mas também se vendem no continente.

Sobremesa

Cheesecake de frutos vermelhos em frasco

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria triturada;

4 c. sopa de vaqueiro liquida;

2 embalagens de queijo creme light;

2 iogurte natural açucarado;

4 folhas de gelatina incolor;

Doce de frutos vermelhos;

1 embalagem de frutos vermelhos.

Confecção:

Junta-se a manteiga com a bolacha e amassa-se muito bem. 

Forra-se o fundo dos frascos com esta mistura e leva-se ao frigorifico.

Bate-se o queijo creme, junta-se o iogurte, e continuar a bater mais um pouco. 

Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois levá-las a derreter em banho maria. Juntam-se ao queijo creme batido e bate-se mais um pouco.

Divide-se este creme pelos frasquinhos e voltam a ir ao frio para solidificar.

Quando for para servir, colocar por cima o doce de frutos vermelhos e alguns frutos vermelhos.

Disfrutem! 

Tagliatelle com bacon e feta

Prato de Carne

Tagliatelle com bacon e feta

Ingredientes:

Tagliatelle;

1 cebola;

Sal, pimenta preta; colorau; alho em pó q.b.;

Azeite q.b.;

1 embalagem bacon cortado aos pedaços;

1 embalagem de queijo feta;

Azeitonas q.b.;

1 pacote de natas;

Confecção:

Cozer a massa com sal e azeite, de modo a ficar al dente.

Numa frigideira saltear uma cebola com azeite e colocar o bacon. Deixá-lo cozinhar bem, para libertar todo o sabor, mas sem queimar, mexendo com uma colher de pau.

Juntar as natas e a pimenta preta, o colorau, e o alho em pó. Mexer bem e juntar metade do queijo feta ao molho. Ir mexendo e deixar cozinhar. 

Escorrer a massa da sua água e juntar ao preparado das natas com o bacon. Envolver tudo bem, juntar as azeitonas e o restante queijo feta aos pedaços.