Uma experiência vegetariana!

Quem já ouviu falar da "Cozinha Verde"?

Eu conheci este projecto através do Facebook, e achei uma ideia interessante. É uma marca registada, que confecciona e entrega em Lisboa, refeições vegan.

Numa acção que estava a decorrer durante a semana vegetariana, adquiri um voucher para provar as suas iguarias e de entre um menu bem apetitoso só de olhar para as fotos, escolhi o Chili com soja aromático e foi uma escolha acertada!

Assim, esta semana, estive a voar de manhas e aproveitei para fazer uma encomenda á Cozinha Verde, onde falei com a Filipa, e com toda a simpatia e disponibilidade, me entregou a encomenda no aeroporto.

Quando cheguei a casa, ainda estava quentinho, e foi atacar! :)

Eu tinha pedido com pouco picante, e estava divinal. A têxtura, os sabores, o picante q.b., nota-se que é uma refeição elaborada com amor e carinho, e cheia de sabor. Fiquei fã e devo confessar que estou curiosa para experimentar outros pratos do menu, nomeadamente a lasanha de vegetais e os sweet natural vegan cupcakes!

Se por acaso experimentarem alguma das iguarias da Cozinha Verde, ou se já provaram, deixem aqui o vosso comentário. Gostava de saber feedback sobre o que escolheram e de certeza que a Filipa também vai adorar.

Menu da Semana... É ao Domingo! :)

Bom Dia Cooking Freaks!

Esta semana tive o prazer de experimentar as delicias vegan da Cozinha Verde! Foi uma boa surpresa e desde já aconselho a quem um dia não tiver tempo de cozinhar, e gostar de uma comidinha caseira e vegan, para experimentar.

Quanto a receitas, experimentei umas coisinhas novas e tive uns amigos cá em casa a servir de cobaias, como se eles se importassem muito com isso! :)

Esta semana temos umas receitas bem saborosas e fáceis de fazer!

Menu da Semana:

Entrada

Bruchetta de presunto e mozzarella

Prato Vegetariano

Macarrão com pesto, queijo feta e azeitonas

Prato de Carne

Vitela estufada com conchas

Prato de Peixe

Medalhões de pescada com presunto e sésamo

Sobremesa
Leite creme

Bom proveito e bons cozinhados!

Sobremesa de fruta: Pêra com chocolate!

Sobremesa

Pêra com chocolate

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

4 peras maduras;

1 tablete de chocolate negro;

1 pacote de natas;

Canela em pó q.b..

Confecção:

Descascar as peras e manter o pé. Cozê-las numa panela com água.

Derreter o chocolate em banho maria com o pacote de natas e ir mexendo bem.

Colocar uma pera num prato e regar com esta calda de chocolate. Polvilhar com canela em pó.

Servir ainda quente.

Folhado de alheira com queijo!

Prato de Carne

Folhado de alheira com queijo

Ingredientes:

1 base de massa folhada;

Queijo fatiado q.b.;

1 alheira de caça;

1 gema de ovo;

Mostarda dijon q.b..

Confecção:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Grelhar uma alheira de caça numa frigideira e retirar a pele.

Abrir a massa folhada e picá-la com um garfo, e barrar com um pouco de mostarda. No centro colocar a alheira e o queijo por cima. Fechar bem o folhado e pincelar com a gema de um ovo.

Levar ao forno por 30 minutos ou até a massa folhada estar cozinhada e dourada.

Servir com uma salada! 

Folhado do mar

Prato de Peixe

Folhado do Mar

Ingredientes:

Rectangulo de massa folhada;

Rúcula;

1 lata de atum;

Queijo feta q.b.;

Queijo de barrar de ervas.

Confecção:

Cortar um rectangulo de massa folhada, picá-la com um garfo e levá-la ao forno pré-aquecido a 180ªC, até ela estar dourada e ter crescido.

Quando retirar, barrar com o queijo fresco de ervas, e por cima colocar a rúcula. Colocar o atum por cima e desfazer um pouco de queijo feta e colocar. 

E já está!!! :)

Bruchetta de pesto com tomate e mozzarella

Prato Vegetariano

Bruchetta de pesto com tomate e mozzarella

Ingredientes:

Pão alentejano;

Pesto;

Tomate maduro;

Queijo mozzarella de buffala;

Oregãos q.b..

Confecção:

Barrar uma fatia de pão alentejano com molho pesto.

Por cima colocar o tomate ás fatias e o queijo mozzarella fatiado. Salpicar com oregãos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ªC até o queijo derreter.

Canapés de farinheira e queijo chévre

Entrada

Canapés de farinheira e queijo chévre

Ingredientes:

Baguete;

1 farinheira;

1 queijo chévre;

Oregãos q.b..

Confecção:

Cozer uma farinheira em água, com atenção para não rebentar. Quando estiver cozinhada, deixar arrefecer e retirar a pele.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar a baguete ás fatias. Em cada fatia colocar um pedaço generoso de farinheira e por cima uma fatia de queijo chévre. Salpicar com oregãos.

Levar ao forno, até torrar ligeiramente o pão e derreter um pouco o queijo.

Servir de seguida.