Life in a Bag... um projecto sempre a crescer!

Ola Cooking Freaks,

Se muitos de vocês forem como eu, gostam de ter um cantinho em vossa casa, na cozinha, na varanda, no parapeito da janela, ou até mesmo na sala ou lavandaria, onde possam ter uma mini horta ou umas ervinhas aromáticas!

Quando estava em Faro tinha uma varanda enorme e podia ter todos os meus vasos com tomates, pimentos, salsa, coentros, malaguetas e afins! Cada vez que me lembro do meu vaso de alecrim, até me bate a saudade! Belos assados fiz! 

Neste momento em Lisboa estou num apartamento, onde tenho uma cozinha bem grandinha, e um parapeito de janela para colocar alguns vazinhos.

Quando conheci o Life in a Bag no Facebook, fiquei curiosa e decidi experimentar esta horta em casa. Assim tenho Mangericão, Chagas (Flores comestiveis), Rabanete e Rúcula. O desenho dos vasos é de linhas direitas e branco o que dá sempre bem com qualquer cozinha! 

Deixo-vos as fotos dos meus micro vegetais até ao momento e depois as receitas que irei fazer com o que colher! Já sonho acordada como vou usar as chagas! Quem já usou flores nos seus pratos?

Bons cozinhados e também a quem experimentar, boas colheitas!

Macarrão com salmão fumado

Prato de Peixe

Macarrão com salmão fumado

Ingredientes:

Macarrão;

Salmão fumado;

Tomate;

1 pacote de natas;

Azeite q.b.;

1 cebola picada;

Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.;

1 colher de sobremesa de mostarda

Requeijão q.b..

Confecção:

Cozer o macarrão em água, azeite e sal, até ficar al dente.

Numa frigideira, refogar a cebola picada em azeite, e quando esta estiver a ficar douradinha, acrescentar o tomate partido aos pedaços. Deixar cozinhar um pouco, acrescentar as natas, com a colher de mostarda, os temperos e o salmão fumado ás lascas. Com o lume fraco ir mexendo.

Quando estiver pronto, escorrer o macarrão e juntar ao preparado

Esmagar o requeijão com os dedos e colocar por cima. Misturar bem e servir.

Gratinado de batatinhass e espinafres!

Prato Vegetariano

Gratinado de batatinhas com espinafres

Ingredientes:

Batatas pequenas;

1 embalagem de espinafres;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.;

5 dentes de alho;
Salsa fresca;

Queijo mozzarella ralado;

Confecção:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Cozer as batatas com casca em água e sal.

Numa frigideira saltear os espinafres com azeite, e temperá-los com alho em pó, sal e pimenta preta. Reservar.

Quando as batatas estiverem cozidas, deixá-las arrefecer um pouco e retirar a pele. 

Numa frigideira colocar azeite e os dentes de alho ligeiramente esmagados, para libertar o seu sabor. Colocar as batatas com a salsa e salteá-las, para ficarem com uma cor dourada e um pouco estaladiças por fora.

Juntar os espinafres préviamente salteados e misturar tudo.  Deixar cozinhar.

Colocar tudo numa travessa de ir ao forno e salpicar com o queijo ralado por cima.

Levar ao forno até o queijo derreter.

Servir quente!

Canapés de pesto e presunto!

Entradas

Canapés de pesto e presunto

Ingredientes:

Uma baguete;

Pesto;

Presunto fatiado.

Confecção:

Partir uma baguete às rodelas e espalhar por cima de cada uma um pouco de molho pesto.

Terminar com um pedaço de presunto enrolado.

Pesto caseiro:

Folhas de mangericão 100g;

pinhões 50g (também pode usar nozes);

4 dentes de alho;

125g de queijo parmesão;

2,5dl azeite;

1 colher chá de sal.

Coloque num almofariz as folhas de mangericão, os dentes de alho e os pinhões.

Pise com o pilão até formar uma pasta.

Junte o queijo ralado e misture. Vá acrescentado o azeite pouco a pouco e mexendo.

Domingo é dia de: Menu da Semana + uma experiência Life in a Bag!

Hello Cooking Freaks:

Ora esta semana tenho para vos apresentar mais um menu!

Mas antes de passar-mos ás receitas que vão conhecer esta semana, vou-vos falar de uma experiência que tenho cá em casa!

Já ouviram falar da Life in a Bag? Ainda não?

Além de ser um presente super original, é uma experiência super engraçada de fazer em casa. São produtos que permitem qualquer pessoa ter a sua horta de ervas aromáticas dentro das vossas casas. Eu tenho mangericão, chagas (curiosa por experimentar estas flores em pratos), rucula e rabanete!

Brevemente deixo-vos com as fotos dos cultivos e seu crescimento!

Quanto ao menu da semana, aqui fica as receitas que irei apresentar esta semana!

Já sabem... bons cozinhados!!!

MENU DA SEMANA

Entrada:

Canapés de pesto e presunto

Prato Vegetariano:
Batatinhas gratinadas com espinafres

Prato de Carne:

Esparguete bolonhesa

Prato de Peixe:

Macarrão com salmão fumado

Sobremesa:

Mousse chocolate com topping de bolacha

Folhado de maçã e queijo brie

Sobremesa

Folhado de maçã e queijo brie

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada;

2 maçãs;

1 queijo brie;

2 gemas de ovo.

Confecção:

Lavar bem as maçãs e cortá-las ás meias luas fininhas.

Cortar a massa folhada aos quadrados e no centro colocar uma fatia de queijo brie e depois uma tira de maçã.

Fechar a massa folhada conforme a imagem e pincelar a parte de cima com gema de ovo.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa folhada crescer e estar douradinho!

Arroz de pota!

Prato de Peixe

Arroz de Pota

Ingredientes:

(2 pessoas)

Tentáculos de pota descongelados;

1 cebola picada;

Azeite q.b.;

2 dentes de alho picados;

1 lata tomate pelado;

1 embalagem de delicias do mar;

1 copo de arroz;

Água q.b.;

Sal, pimenta preta, salsa picada q.b..

Confecção:

Fazer o refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Quando estiver douradinho, juntar o tomate pelado e deixar refogar um pouco.

Cortar a pota aos pedaços e juntar, acrescentando água a cobrir a pota. Temperar e deixar cozinhar por 40 minutos em lume médio/fraco.

Quando a pota estiver cozinhada e macia, juntar o arroz e acrescentar água, para o arroz depois de pronto não ficar seco, mas sim malandrinho. Cortar as delicias do mar aos pedaços e acrescentar quando o arroz estiver quase cozido, para estas não se desfazerem.

Rectificar os temperos e servir mal desligue o fogão.