No Meat... No Fish!!!!

Prato Vegetariano

Raviolis de cogumelos gratinados

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

550g de raviolis de cogumelos frescos;

1 cebola grande picada;

3 dentes de alho picados;

1 raminho de salsa fresca picada;

Sal, pimenta q.b.;

Azeite q.b.;

1 pacotinho de natas;

1 colher de mostarda dijon;

Queijo ralado emmental.

Confecção:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cozer os raviolis em água, sal e um pouco de azeite para não colarem, conforme o tempo da embalagem.

Numa frigideira, saltear a cebola picada e o alho num pouco de azeite e quando estiver douradinha, colocar as natas, a mostarda e os temperos, salpicando com a salsa. Colocar o lume brando, ir mexendo até ferver, sem colar.

Quando os raviolis estiverem prontos, escorrer a água e colocá-los com muito cuidado na frigideira para não rebentarem e envolver com o molho.

Colocar tudo num pirex de ir ao forno e polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno para gratinar, até o queijo derreter.

Canapés de requeijão e presunto

Entrada

Canapés de requeijão e presunto

Ingredientes:

Tostinhas;

1 requeijão;

Presunto fatiado;

Oregãos;

Sal, pimenta preta q.b.;

Azeite q.b..

Confecção:

Desfazer o requeijão com um garfo e temperá-lo com um fio de azeite, sal, pimenta preta e oregãos.

Barrar cada tostinha com uma quantidade generosa de requeijão e por cima colocar o presunto.

Colocar oregãos por cima e servir.

Receitas a sair....

Ora, mais um Domingo, mais um Menu da Semana!

Tenho colocado as fotos de todos os pratos que apresento no Seasons in the Air, em albuns no Facebook! Têm em cada foto o link respéctivo para verem a receita, sendo assim mais fácil encontrar as receitas que mais gostam!

Também podem encontrar as receitas do Seasons in the Air no Tudoreceitas ou Mytaste.pt! 

( http://www.mytaste.pt/p/seasons-in-the-air.html )

Passei duas semanas sem postar menus da semana, andei super ocupada com trabalho e mal me lembrava de cozinhar. Mas agora estou de volta!!!

Espero que gostem dos petiscos desta semana... e já sabem, Bons Cozinhados!!!!

Menu da Semana:

Entrada
Canapés de requeijão e presunto

Prato Vegetarino

Ravioli de cogumelos gratinados

Prato de Carne

Arroz de frango

Prato de Peixe

Arroz de pota

Sobremesa

Folhado de maçã e queijo brie

Feveras em molho de tomate!

Feveras de porco em molho de tomate

Ingredientes:

Bifanas de porco;

1 cebola média; 

2 dentes de alho;

1 lata de tomate pelado;

1 copo de vinho branco;

Sal, pimenta preta, colorau q.b.;

Confecção:

Fazer um refogado com a cebola picada, o alho picado e o azeite.

Quando a cebola estiver dourada, colocar as bifanas e deixar ganhar um pouco de cor. 

Colocar o tomate pelado, o vinho e os temperos. Deixar estufar até o molho reduzir um pouco, e as feveras estarem cozinhadas.

Servir com puré de batata.

Frango agridoce no forno!

Frango Agridoce

Ingredientes:

4 peitos de frango;

2 colheres de sopa de azeite;

8 colheres de sopa de polpa tomate;

3 colheres de sopa de molho de soja;

3 colheres de sopa de vinagre balsamico;

2 colheres de sopa de açúcar amarelo;

Sal, pimenta preta q.b..

Confecção:

Misturar o azeite com a polpa de tomate, o molho de soja e o vinagre até ficar homogéneo. Juntar o açúcar e temperar a gosto.

Colocar os peitos de frango num recipiente, regar com a marinada.

Levar ao forno a 160ºC até estarem cozinhados, indo regando com o molho para não secar.

Servir com esparguete ao alho.

Chouriço assado!!!

Como entrada ou como petisco, um chouriço assado faz sempre as delicias de qualquer pessoa.

O que eu não sabia é que também ficava bem confeccionado no micro-ondas.

No meu aniversário tive o prazer de ter dois amigos a cozinharem para mim, e de entradinha tive um belo queijo brie e este chouriço assado, no micro-ondas! Devo confessar que desatei a rir quando vi a colocar no micro-ondas, mas é uma opção bem viavél para o cozinharem! É so colocarem na potência máxima por uns 5 minutos e voilá! 

Estou sempre a aprender! :)

Salada de fruta com iogurte grego

Sobremesa

Salada de fruta com iogurte grego

Ingredientes:

(a fruta que mais gostar)

Morangos;

Banana;

Manga;

Kiwi;

Iogurte natural açúcarado grego.

Confecção:

Lavar muito bem toda a fruta e cortá-la aos pedaços. 

Colocá-la em chávenas ou saladeiras e colocar por cima umas generosas colheres de iogurte grego.

Simples, prático e bem saboroso!!!!