Feveras em molho de tomate!

Feveras de porco em molho de tomate

Ingredientes:

Bifanas de porco;

1 cebola média; 

2 dentes de alho;

1 lata de tomate pelado;

1 copo de vinho branco;

Sal, pimenta preta, colorau q.b.;

Confecção:

Fazer um refogado com a cebola picada, o alho picado e o azeite.

Quando a cebola estiver dourada, colocar as bifanas e deixar ganhar um pouco de cor. 

Colocar o tomate pelado, o vinho e os temperos. Deixar estufar até o molho reduzir um pouco, e as feveras estarem cozinhadas.

Servir com puré de batata.

Frango agridoce no forno!

Frango Agridoce

Ingredientes:

4 peitos de frango;

2 colheres de sopa de azeite;

8 colheres de sopa de polpa tomate;

3 colheres de sopa de molho de soja;

3 colheres de sopa de vinagre balsamico;

2 colheres de sopa de açúcar amarelo;

Sal, pimenta preta q.b..

Confecção:

Misturar o azeite com a polpa de tomate, o molho de soja e o vinagre até ficar homogéneo. Juntar o açúcar e temperar a gosto.

Colocar os peitos de frango num recipiente, regar com a marinada.

Levar ao forno a 160ºC até estarem cozinhados, indo regando com o molho para não secar.

Servir com esparguete ao alho.

Chouriço assado!!!

Como entrada ou como petisco, um chouriço assado faz sempre as delicias de qualquer pessoa.

O que eu não sabia é que também ficava bem confeccionado no micro-ondas.

No meu aniversário tive o prazer de ter dois amigos a cozinharem para mim, e de entradinha tive um belo queijo brie e este chouriço assado, no micro-ondas! Devo confessar que desatei a rir quando vi a colocar no micro-ondas, mas é uma opção bem viavél para o cozinharem! É so colocarem na potência máxima por uns 5 minutos e voilá! 

Estou sempre a aprender! :)

Salada de fruta com iogurte grego

Sobremesa

Salada de fruta com iogurte grego

Ingredientes:

(a fruta que mais gostar)

Morangos;

Banana;

Manga;

Kiwi;

Iogurte natural açúcarado grego.

Confecção:

Lavar muito bem toda a fruta e cortá-la aos pedaços. 

Colocá-la em chávenas ou saladeiras e colocar por cima umas generosas colheres de iogurte grego.

Simples, prático e bem saboroso!!!!

Peixinho à vista! Tiras de pota à lagareiro...

Prato de Peixe

Tiras de pota à lagareiro com batatinhas a murro

Ingredientes:

Tiras de pota descongeladas;

Batatas pequeninas;

Azeite q.b.;

Sumo de 2 limões;

Sal grosso q.b.;

6 dentes de alho picado;

Salsa fresca picada q.b.;

Pimento verde lavado ás tiras.

Confecção:

Temperar as tiras de pota com sal e o sumo de limão. Reservar.

Cozer as batatas com a pele em água e sal. Quando estiverem prontas, dár-lhes um murro, mas com cuidado para não se desfazerem.

Colocá-las num recipiente de ir ao forno e regá-las com azeite, o alho picado, sal grosso e a salsa picada. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40minutos e ir regando com o azeite da travessa.

Grelhar as potas num grelhador e ir virando com cuidado para não queimarem. 

Grelhar os pimentos no grelhador também.

Servir com as batatinhas a murro e regar bem com o azeite das mesmas.

Bom Apetite!

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Receita de Carne

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Ingredientes:

1 cebola picada;

3 dentes de alho picados;

Salsa fresca q.b.;

250g carne picada porco;

250g carne picada vaca;

1 ovo;

25g vinho branco;

Sal, noz moscada; pimenta preta, alho em pó q.b.;

Fiambre q.b.;

Queijo q.b.;

Polpa tomate q.b.;

Azeite q.b..

Confecção:

Juntar num recipiente todos os ingredientes (menos o queijo e o fiambre) e misturar tudo muito bem.

Numa folha de papel de aluminio estender a carne e formar um rectangulo. Colocar o fiambre e o queijo e com a ajuda do papel formar o rolo, com atenção para o selar bem, para o queijo não sair ao derreter.

Untar uma travessa de ir ao forno com margarina e colocar o rolo de carne.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora. 

Servir com uma salada ou um puré de batata!

Reaproveitamento de batata cozida! Tortilha de batata!

Prato Vegetariano

Tortilha de Batata

Ingredientes:

Sobras de batata cozida, ou batata a murro (6 batatas);

8 ovos;

Azeite q.b.;

Salsa fresca;

Sal, pimenta, alho em pó, colorau q.b..

Confecção:

Bater os ovos numa taça e juntar os temperos.

Numa frigideira colocar uma colher de sopa de azeite e colocar as batatas partidas aos pedaços lá para dentro. Acrecentar a salsa picada e deixar saltear.

Acrescentar os ovos e deixar cozinhar em lume médio. Com a ajuda de um prato raso virar a tortilha para cozinhar do outro lado.

Servir quente com uma salada!

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