Salada de fruta com iogurte grego

Sobremesa

Salada de fruta com iogurte grego

Ingredientes:

(a fruta que mais gostar)

Morangos;

Banana;

Manga;

Kiwi;

Iogurte natural açúcarado grego.

Confecção:

Lavar muito bem toda a fruta e cortá-la aos pedaços. 

Colocá-la em chávenas ou saladeiras e colocar por cima umas generosas colheres de iogurte grego.

Simples, prático e bem saboroso!!!!

Peixinho à vista! Tiras de pota à lagareiro...

Prato de Peixe

Tiras de pota à lagareiro com batatinhas a murro

Ingredientes:

Tiras de pota descongeladas;

Batatas pequeninas;

Azeite q.b.;

Sumo de 2 limões;

Sal grosso q.b.;

6 dentes de alho picado;

Salsa fresca picada q.b.;

Pimento verde lavado ás tiras.

Confecção:

Temperar as tiras de pota com sal e o sumo de limão. Reservar.

Cozer as batatas com a pele em água e sal. Quando estiverem prontas, dár-lhes um murro, mas com cuidado para não se desfazerem.

Colocá-las num recipiente de ir ao forno e regá-las com azeite, o alho picado, sal grosso e a salsa picada. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40minutos e ir regando com o azeite da travessa.

Grelhar as potas num grelhador e ir virando com cuidado para não queimarem. 

Grelhar os pimentos no grelhador também.

Servir com as batatinhas a murro e regar bem com o azeite das mesmas.

Bom Apetite!

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Receita de Carne

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Ingredientes:

1 cebola picada;

3 dentes de alho picados;

Salsa fresca q.b.;

250g carne picada porco;

250g carne picada vaca;

1 ovo;

25g vinho branco;

Sal, noz moscada; pimenta preta, alho em pó q.b.;

Fiambre q.b.;

Queijo q.b.;

Polpa tomate q.b.;

Azeite q.b..

Confecção:

Juntar num recipiente todos os ingredientes (menos o queijo e o fiambre) e misturar tudo muito bem.

Numa folha de papel de aluminio estender a carne e formar um rectangulo. Colocar o fiambre e o queijo e com a ajuda do papel formar o rolo, com atenção para o selar bem, para o queijo não sair ao derreter.

Untar uma travessa de ir ao forno com margarina e colocar o rolo de carne.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora. 

Servir com uma salada ou um puré de batata!

Reaproveitamento de batata cozida! Tortilha de batata!

Prato Vegetariano

Tortilha de Batata

Ingredientes:

Sobras de batata cozida, ou batata a murro (6 batatas);

8 ovos;

Azeite q.b.;

Salsa fresca;

Sal, pimenta, alho em pó, colorau q.b..

Confecção:

Bater os ovos numa taça e juntar os temperos.

Numa frigideira colocar uma colher de sopa de azeite e colocar as batatas partidas aos pedaços lá para dentro. Acrecentar a salsa picada e deixar saltear.

Acrescentar os ovos e deixar cozinhar em lume médio. Com a ajuda de um prato raso virar a tortilha para cozinhar do outro lado.

Servir quente com uma salada!

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Uma entrada, que também pode ser uma pizza folhada!

Começamos a semana com uma entrada italiana, que também pode ser uma pizza de massa folhada!

Entrada

Bruchetta de presunto e queijo de cabra em cama de espinafres e cogumelos shitake

Ingredientes:

1 base massa folhada;

1 embalagem de espinafres;

1 embalagem de cogumelos shitake;

1 queijo de cabra;

6 fatias de presunto fino;

Azeite q,b,;

Sal, pimenta, alho em pó q.b.;

Oregãos q.b..

Confecção:

Abrir a massa folhada e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Picá-la com um garfo e levá-la ao forno pré-aquecido por 25 minutos, temperatura 180ºC, até estar cozida.

Num wok, colocar uma colher sopa de azeite e saltear os espinafres, e quando estiverem quase prontos juntar os cogumelos frescos. Deixar saltear e temperar a gosto.

Retirar a massa folhada, e colocar na sua base o salteado. Por cima colocar as tiras de presunto e por cima deste o queijo de cabra meio desfeito.

Regar tudo com um fio de azeite e salpicar com oregãos.

Levar ao forno até o queijo derreter. Servir quente.

Menu da Semana... sai ao Domingo!

Hello Cooking Freaks...

Mais um Domingo, mais um menu da semana a ser elaborado!

Esta semana fiquei muito contente ao saber que uma colega de trabalho minha que está no Dubai, me emviou uma mensagem a dizer que o meu Blog era a sua inspiração no deserto! Fiquei com um sorriso nos lábios por saber que o Seasons in the Air é seguido e feedback é sempre bom receber!

E esta semana o que nos espera?

Desde uma entrada italiana, que bem pode passar por uma pizza com massa folhada, a um tortilha de batata com restos de batatitas a murro (porque aqui reaproveita-se as sobras), a umas tiras de pota, passando por um rolo de carne de carne bem recheado e terminando numa salada de fruta saudável!!!

Já parece o cardápio de um restaurante! ;)

Boa Semana e bons cozinhados!

Menu da Semana

Entrada

"Bruchetta" de presunto e queijo de cabra, em cama de espinafres e cogumelos shitake

Prato Vegetariano

Tortilha de batata

Prato de Carne

Rolo de carne recheado com fiambre e queijo

Prato de Peixe

Tiras de pota á lagareiro com batatinha a murro

Sobremesa

Salada de fruta com iogurte natural

Mousse de ... Manga!

Sobremesa da semana

Mousse de Manga

Ingredientes:

1 lata de polpa de manga;

1 lata leite condensado;

4 iogurtes gregos naturais;

1 folha de gelatina incolor (opcional).

Confecção:

Juntar a polpa de manga, o leite condensado e os iogurtes numa saladeira. Quem preferir acrescentar as folhas de gelatina, confecioná-las como diz a embalagem e depois juntar.

Bater tudo muito bem com a batedeira e colocar no frigorifico por 2 horas para ganhar consistência.

Se desejar, cortar uma manga ás fatias fininhas e decorar por cima.