E lá fomos nós experimentar o Indiano!

Esta semana fui experimentar um restaurante indiano no Largo do Carmo (Lisboa) "Indian Palace".

O placar na porta dizia indiano e italiano, e a critica do restaurante no site do Lifecooler não era má.

A primeira impressão não foi a melhor, devo confessar, devido ao menu errado na mesa, que mostrava as opções de comida portuguesa, mas depois de pedir-mos o menu indiano, as coisas começaram a correr melhor.

Começamos por um pão indiano (Naan) com manteiga, alho e queijo. Veio acompanhado com 4 molhos: picante, manga, menta e agridoce. Delicioso!!!

Os pratos pedidos foram um salteado de batatas e espinafres em especiarias, um chicken tikka massala, e um caril de gambas.

Todos os pratos muito bem apresentados e com um sabor suave e delicioso, onde se podia sentir as especiarias, podendo pedir mais ou menos picante na sua confecção.

Só ficou a desejar a apresentação do chá indiano, por não vir em chávenas tipicas.

Ficam aqui as fotos e é um restaurante que pela comida vale a pena experimentar!

New week, New menu!

Menu da Semana

Entrada

Salada leve

Prato Vegetariano

Ovos mexidos

Prato de Peixe

Lasanha de atum

Prato de Carne

Almondegas com tagliatelli

Sobremesa
Cheesecake


Gostava de ver o seu nome no Menu da Semana... envie-me uma receita com foto!
A melhor receita todas as semanas serão aqui apresentadas!

Hoje é dia de peixinho cá em casa!

Prato de Peixe

Medalhões de pescada estufados

Ingredientes:

Medalhões de pescada descongelados;

1 limão; 

1 ramo de salsa picada;

Sal, pimenta, colorau q.b.;

Azeite q.b.;

1/2 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1 copo vinho branco;

1 embalagem de natas;

1 lata tomate cortado no seu molho.

Confecção:

Marinar os medalhões de pescada no sumo do limão por 1 hora.

Refogar a cebola e o alho em azeite, e quando estiver dourado, colocar o tomate e o seu molho.

Deixar cozinhar um pouco. Colocar os medalhões de pescada e temperar. Deixar estufar, e quando ferver, reduzir o lume.

Ir virando os medalhões de pescada até estarem cozinhados, e acrescentar o pacote de natas. Rectificar os temperos e quando ferver, desligar o fogão.

Acompanhar com puré de batata.

Bolo de Bolacha!!! (old school)

Sobremesa

Bolo de bolacha

Ingredientes:

1embalagem de manteiga sem sal;

Açúcar moido ou em pó;

Bolacha maria;

Café bem forte.

Confecção:

Faz.se o café e deixa-se arrefecer.

Junta-se o açúcar à manteiga até ficar bem doce e bate-se bem até ficar esbranquiçada (cuidado pra não ficar queijo). 

Vai mergulhando as bolachas no café, sem as deixar moles e fazer uma camada, cobrindo com a manteiga. Seguir este método até à ultima camada.

Levar ao frigorifico e servir bem fresco.

Sai um prato vegetariano...

Prato Vegetariano

Esparguete al pesto com tomate seco e queijo de cabra

Ingredientes:

Esparguete;

Molho pesto;

Tomate seco;

1/2 queijo de cabra;

Azeite q.b.;

1/2 cebola picada;

Sal q.b..

Confecção:

Cozer o esparguete em água, azeite e sal, até ficar al dente.

Numa frigideira, refogar a cebola em azeite e juntar o tomate seco. Acrescentar o queijo de cabra aos pedaços e desligar a frigideira. Juntar o pesto.

Misturar o recheio com o esparguete e servir!

E quem se lembra das moelas que fiz?

Semana passada foi dia de petisco cá em casa!

As moelas foram a estrela da noite, com um bom pão de mafra a acompanhar o seu molho!

Aqui fica a receita!

Moelas

Ingredientes:

1 kg de moelas limpas e cortadas;

Vinho branco q.b.;

2 cebolas médias picadas;

6 dentes de alho picados;

2 tomates maduros em pedaços;

4 colheres de pau de polpa de tomate;

Azeite, sal, colorau, piri-piri q.b.;

Salsa fresca picada;

1 caldo de galinha knorr;

1 folha de loiro.

Preparação:

Faça um refogado com a cebola e o azeite.

Quando a cebola estiver transparente, junte os alhos picados, deixe aloirar ligeiramente e junte o tomate.

Adicione as moelas, o sal, o colorau, o caldo de galinha, a salsa, o loiro e o piri-piri, e deixe cozer cerca de 10 minutos.

Adicione o vinho até cobrir totalmente as moelas.

Quando começar a ferver junte a polpa de tomate e rectifique sal e piri-piri.

Estufe em lume brando durante 2 horas, adicionando vinho se necessário.

Deixe apurar rectificando os temperos.

E lembrem-se... muito pãozinho a acompanhar!!!

Folhado de frango com espinafres e mozzarela

Receita de Carne

Folhado de frango com espinafres e mozzarella

Ingredientes:

2 peitos de frango;

1 embalagem de espinafres congelados;

2 embalagens de queijo mozzarella;

1 base de massa folhada;

Azeite q.b.;
Vaqueiro liquida q.b.;

Sal, pimenta, alho em pó;

1 gema de ovo.

Confecção:

Limpar os peitos de frango e cortá-los aos cubos e reservar.

Saltear os espinafres em alho e azeite e reservar.

Abrir a base de massa folhada, picar com um garfo e reservar.

Numa frigideira colocar um pouco de vaqueiro liquida e acrescentar o frango.

Deixar ganhar uma corzinha e os temperos. Deixar o frango cozinhar.

Colocar os espinafres em cima da massa folhada (só numa metade, para depois dobrar como uma calzone) e por cima destes o frango. Esfarelar o queijo e colocar por cima.

Fechar o folhado e pincelar com a gema de um ovo.

Levar ao forno pré-aquecido até a massa folhada estar cozida.