Ora sai mais um menu semanal...

Ora sai mais um Menu Semanal, com um dia de atraso, mas esta semana os voos têm trocado a minha rotina, e tenho cozinhado em casa muito pouco.

Deixo-vos também a nova imagem do seasons, o nosso logotipo!
Que vos parece?

Menu da Semana

Entrada

Moelas

Prato Vegetariano

Esparguete al pesto com tomate seco e queijo cabra

Prato de Peixe

Medalhões de pescada estufados

Prato de Carne
Folhado de frango com espinafres e mozzarella

Sobremesa
Cheesecake

Delicia de gelatina com fruta!

Apesar de ser Domingo à noite, sai uma sobremesa bem fácil!

Peço desculpa por ser a estas horas, mas só cheguei agora de voar.

Sobremesa do Menu da Semana

Delicia de gelatina com fruta

Ingredientes:

3 peças de fruta a gosto (neste caso escolhemos pêssego, maçã e pêra)

1 saco de gelatina de morango

1 pacote de natas para bater

Bolachas Belgas pingo doce (neste caso usamos bolachas com chocolate porque não tínhamos em casa)

Açúcar qb

Confecção:

Comece por fazer a gelatina, quando esta estiver solidificada descasque as frutas e corte em cubos, regue com um pouco de sumo de limão para não oxidar.

Corte a gelatina em cubos e misture com a fruta, de seguida bata as natas com bastante açúcar e misture com o restante preparado. Leve ao frio até ficar bem fresco.

Antes de servir polvilhe com pedaços grandes de bolacha belga e disfrute desta sobremesa fresca.

Hoje cheira a mar!!!

Receita de Peixe

Esparguete do mar

Ingredientes:

Linguini com pesto da Milanesa;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta preta q.b.;

1 malagueta picada;

1 embalagem de delicias do mar;

1 embalagem de camarão descascado congelado gigante;

1/2 cebola picada;

5 dentes de alho picados;

1 raminho de salsa picada.

Confecção:

Cozer a massa em água com azeite e sal, a ficar al dente. Reservar.

Num wok, refogar a cebola e o alho em azeite e colocar o miolo de camarão descongelado. Ir mexendo e deixar cozinhar por uns 5 minutos. Temperar com sal, pimenta e a malagueta picada.

Colocar metade da salsa picada, e acrescentar as delicias do mar cortadas ás rodelas.

Acrescentar a massa escorrida e o resto da salsa. 

Mexer e servir quente.

Hoje é dia de vegetariano!

Prato Vegetariano

Quiche de alho francês e cogumelos

Ingredientes:

1 base massa quebrada fresca;

2 ovos;

1 pacote de natas;

Sal, pimenta, colorau q.b.;

1 alho francês;

1 lata cogumelos;

Azeite q.b.;

Queijo da ilha ralado.

Confecção:

Ligar o forno a 180ºC.

Desenrolar a massa quebrada e colocá-la numa tarteira de fundo amovível.

Lavar muito bem o alho francês e cortá-lo ás rodelas bem finas.

Salteá-lo em azeite, e depois de estar molinho, acrescentar os cogumelos. Deixar cozinhar um pouco. Reservar.

Bater os ovos com as natas e temperá-los.

Colocar no fundo da massa quebrada a mistura dos legumes e por cima os ovos com as natas.

Espalhar por cima o queijo ralado e levar ao forno por 30 minutos, ou até a massa estar cozida.

Servir com uma salada de tomate.

Bolinhas de farinheira com maionese de manjericão

Entrada do Menu da Semana

Bolinhas de farinheira com maionese de manjericão

Ingredientes:

2 farinheiras;

1 embalagem de queijo mozzarella ralado;

Pão ralado q.b.;

2 ovos batidos;

Óleo para fritar; 

Maioneze;

5 folhas de mangericão.

Confecção:

Cozer as farinheiras em água.

Quando estiverem frias, tirar-lhes a pele e esmagá-las com um garfo. Misturar o queijo ralado e fazer bolinhas pequeninas.

Passar por ovo batido e por pão ralado, fritando em óleo bem quente.

Colocar em papel absorvente para absorver bem a gordura.

Picar o mangericão bem fininho e misturar com a maioneze.

Servir morno ou frio!

Lacinhos com salsicha, cogumelos e tomate seco

Basicamente esta receita foi olhar para o armário e ver o que tinha...

Apetecia-me massa e tinha uns lacinhos com vegetais da Milaneza, que foi oferta por comprar esparguete nero.

Mandei a fotografia do prato final a um amigo e perguntei-lhe que nome haveria de dár à receita. Ele perguntou-me os ingredientes e disse "Lacinhos com salsicha, cogumelos e tomate seco"... um nome que de original não tem nada, mas deu para nos rir-mos os dois... e assim ficou!!!

Uma receita fácil, prática, que de certeza os mais novos vão adorar.

Receita de Carne

Lacinhos com salsicha, cogumelos e tomate seco

Ingredientes:

250g de lacinhos;

1 lata de salsichas,

1 lata de cogumelos;

1 linguiça;

Azeite q.b.;

Sal, pimenta, oregãos; alho em pó q.b.;

1/2 cebola picada;

3 colheres de sopa de natas.

Confecção:

Cozer os lacinhos num tacho com água e sal, conforme diz a embalagem.

Numa frigideira ou wok, colocar um bocadinho de azeite e a cebola picada. Deixar alourar, e colocar a linguiça, sem pela e cortada ás rodelas pequenas. Quando estiver já meia cozinhada, acrescentar as salsichas às rodelas, o tomate seco aos pedaços pequenos e os cogumelos laminados. Deixar cozinhar.

Colocar as natas e os temperos.

Deixar as natas ferverem um pouco e servir de imediato.

Decorar prato com oregãos.

Domingo é dia de...

Bom Domingo!
Sei que tenho andado um pouco afastada, mas o trabalho esta semana não foi fácil!
Muitos voos e muitos passageiros.
Aqui fica o menu da semana, espero que gostem.
A sobremesa será anunciada brevemente ;)

Menu da Semana

Entrada
Bolinhas de farinheira com maioneze de mangericão

Prato Vegetariano
Quiche de alho francês e cogumelos

Prato Carne

Lacinhos com salsicha, cogumelos e tomate seco

Prato Peixe
Esparguete do mar

Sobremesa
Delicia de gelatina com fruta!