Receita do menu da semana: Empadão de carne com farinheira!

Prato de Carne:

Empadão de carne com farinheira

Ingredientes:

750g de carne vaca picada;

1 cebola picada;

1 lata cogumelos laminados;

2 dentes de alho picados;

Azeite q.b.;

2 tomates maduros picados;

2 copos vinho branco;

Sal, pimenta preta, gengibre q.b.;

2 gemas de ovos;

1 farinheira;

Puré de batata (tradicional ou de pacote).

Confecção:

Refogar a cebola e o alho em azeite e juntar a carne picada e mexer bem.

Juntar o tomate, o vinho, os cogumelos e os temperos.

Deixar cozer a carne.

Cozer a farinheira num tacho à parte, cortá-la ás rodelas e reservar.

Fazer o puré.

Untar um tabuleiro com manteiga e fazer uma cama com o puré de batata. Por cima colocar a carne picada e tapar com mais uma camada de puré.

Por cima pincelar com a gema do ovo e dispor a farinheira por cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado.

La Dolce Rita... Já ouviram falar?

Chama-se Rita, e tem como missão trazer alegria e facilitar a vida a todos os gulosos, quer saibam ou não cozinhar! Como dizem e bem na página do Facebook, "para o guloso preguiçoso, para o guloso atarefado, para o guloso convicto. A criar calorias desde 2007"!

Já tenho a vossa atenção?

Vi a página da La Dolce Rita no Facebook à uns tempos, e finalmente decidi-me a fazer umas encomendas para provar. Não sou muito de doces nem de fazê-los... parece que não me saiem bem, mas fiquei impressionada com estes saquinhos milagrosos! :)

Todos os mixes são feitos com ingredientes naturais, sem conservantes nem corantes e todo o processo é feito de maneira artesanal! As embalagens são um mimo, uma optima ideia para uma prenda, onde quem o recebe vai ficar super contente! 

Existem mixes já feitos mas também pode escolher os sabores e os ingredientes do seu mix personalizado! 

Eu escolhi os seguintes mixes e ainda tive um miminho na minha caixinha:

• cookies com pedaços de chocolate;
• muffins de chocolate;
• micro-cakes;
• brownies;
• scones.

Já experimentei as Cookies com pedaços de chocolate no Aniversário do Seasons in the Air. Todos adoraram estas bolachinhas! Fizeram sucesso e são tão fáceis de fazer! Postarei as fotos no post dedicado ao evento do aniversário!

Quem enviar uma foto das receitas para a página da La Dolce Rita, pode habilitar-se a ganhar um mix no final do mês!

E vocês já provaram? 

Receita do menu da semana: Omoleta de 3 queijos com cebolinho!

Prato Vegetariano:

Omoleta de 3 queijos com cebolinho

Ingredientes:

3 ovos;

1/2 cebola picada; 

Cebolinho picado p.b.;

Sal, pimenta preta q.b.;

Azeite q.b.;

Mistura de 3 queijos ralados.

Confecção:

Bater os ovos e temperá-los com sal e pimenta preta. Juntar a cebola picada e bater bem.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e quando este estiver bem quente colocar os ovos. Deixar cozinhar em lume baixo, até os ovos começarem a ganhar consistência. 

Colocar a mistura de três queijos numa das metadas da omoleta e polvilhar com o cebolinho picado.

Quando já estiver cozinhada a omolete, virá-la, formando uma meia lua e quando o queijo estiver derretido, retirá-la do lume e decorar com cebolinho picado.

Servir com uma salada de tomate.

Fácil de fazer e bem saborosa! 

Bom proveito!!!

Receita do menu da semana: Folhado de Tomate com Mozzarella

Entrada

Folhado de Tomate com Mozzarella

Ingredientes:

(para 9 folhados)

1 base de massa folhada fresca;

2 tomates;

1 queijo mozzarella;

Azeite q.b.;

Oregãos q.b..

Confecção:

Abrir a massa folhada e cortá-la em 9 pedaços.

Em cada quadrado colocar uma fatia de tomate, e por cima deste uma fatia do queijo mozzarella.

Regar com um fio de azeite e polvilhar com os oregãos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC e só retirar quando a massa estiver dourada e o queijo derretido.

Bom Apetite!!!

Menu da semana!!!

Como nova rubrica aqui no Blog, vai se postar um menu todos os domingos, e durante essa semana, vai-se colocar as respectivas receitas com as fotografias.

Este é o menu desta semana!
Divirtam-se!!!

Menu da semana:

Entrada

Folhado de tomate com mozzarella;

Prato vegetariano

Omolete de 3 queijos com cebolinho;

Prato carne

Empadão de carne com farinheira;

Prato peixe

Espetadas de salmão com camarão acompanhadas com batatinhas salteadas;

Sobremesa

Delicia de chocolate com biscoitos.

Desafiamos todos os seguidores do Seasons a recriar estas receitas e a enviar as suas opiniões e fotos das mesmas para seasonsintheair@gmail.com . 

Bons cozinhados! =]

Vencedores do Sorteio "1 ano a viajar pelos sentidos!"

Já temos os 2 vencedores do sorteio "1 ano a viajar pelos sentidos!"

Vencedor do voucher do Porto... Anabela Vieira!

Restaurante Pura Paixão (Maia)

Menu Cataplana para 2 pessoas

Couverts: queijo Brie com doce de abóbora, azeitonas, pão, manteiga e cogumelos recheado 

Prato Principal: Cataplana de polvo com gambas 

Sobremesa: Panna cotta ou bolo Pura Paixão

(Bebidas pagas à parte)

Vencedor do Voucher de Lisboa... Vera Gonçalves!

Restaurante Lisboa Atrevida

Jantar à la carte para 2 pessoas

(pode consumir até 24€, extras pago directamente no restaurante)

O que pode encontrar no menu: • Entradas: Folhado de queijo de cabra com doce de abóbora, selecção de cogumelos gratinados... • Pratos Principais: Lombinhos de salmão salteados com manga e 3 pimentos, risoto de amoras com costelinha de cordeiro, a famosa massa carbonara... • Sobremesas: "Ainda te atreves", "Lisboa cremosa"...

Muitos Parabéns ás vencedoras, obrigada por participarem e por favor enviem-me os vossos emails para que vos possa re-encaminhar o respectivo prémio! :)

Bons Cozinhados!

Hoje deu-me a gula... Bolo de chocolate com malagueta!

Hoje deu-me a gula, aquele pecado mortal, aquele desejo insaciável além do necessário por chocolate!

Quem me conhece sabe que eu não sou nada de sobremesas, de bolos nem de doces em geral, mas hoje como me deu este desejo por chocolate, apeteceu-me fazer um bolo de chocolate, bem fácil e bem saboroso!

O fácil desta receita, é que as medidas são em copos de iogurte... Não há que enganar nem sujar louça desnecessária.

Decidi apimentar um pouco a receita e dár-lhe um toque exótico e sensual ao acrescentar-lhe as sementes de duas malaguetas. Uma combinação divinal! :)

Fica aqui a receita!

Bons cozinhados!!!

Bolo de chocolate:

Ingredientes:

1 iogurte natural (usei iogurte grego continente);

2 embalagens iogurte de açúcar;

3 ovos;

3 embalagens iogurte de farinha;

200gr chocolate;

200gr manteiga;

1 colher sobremesa fermento em pó;

Sementes secas de 2 malaguetas.

Confecção:

Derreter as 200gr de chocolate em banho maria com as 200gr de manteiga.

Acrescentar ao iogurte, as quantidades de açúcar e de farinha, juntar os 3 ovos inteiros, as sementes secas das malaguetas e uma colher de sobremesa de fermento em pó.

Bater tudo muito bem.

Juntar o chocolate derretido ao anterior preparado.

Untar com manteiga e farinha uma forma e levar ao forno durante 40 minutos.