Menu Little M. :] (Mais uma bloguista a contribuir para o Seasons)

Voltamos a desafiar outra bloguista para criar um Menu para o Seasons in the Air!

Desta vez dou-vos o prazer de conhecer a criadora do Blog Little M.. :] 

Como ela própria se descreve, é uma mulher de salto alto, que além de ser mulher e mãe, quer conhecer coisas novas, adora ideias inovadoras, viajar, valorizando um simples sorriso honesto. No seu blog fala do mundo dos mais pequenos, mas também no mundo à parte dos papás, das suas experiências, receios,  sonhos, vontades e desejos. Pode também encontrá-la no Facebook!

Segundo a Luana, cozinhar é um acto de inspiração e de ir tentando várias receitas e pratos, até gostar o suficiente deles para os servir aos outros. 

Aqui fica então o Menu Little M!

Sopa de abóbora com camarão

Ingredientes:

1 mão cheia de camarão sem casca (pré-cozido e descongelado);

2 mãos cheias de abóbora picada;

1/2 cebola picada;

1/2 tomate picado;

1/2 c. chá açúcar;

1/2 c. sopa azeite;

2 chávenas de água;

Sal, pimenta preta e alho em pó q.b..

Confecção:

Refogar a cebola no azeite até ficar dourada e acrescentar o tomate picado com todos os temperos.

Colocar a abóbora e as 2 chávenas de água.

Deixar ferver, com a panela tapada, em lume baixo, até que a abóbora se desfaça.

Passar pela varinha mágica e colocar ao lume outra vez, desta vez acrescentando os camarões. Deixar ferver por 5 minutos.

Salmão com mel e alcaparras

Ingredientes:

Filetes de salmão;

2 limões;

Pimenta preta, sal q.b.;

2 c. sopa manteiga;

1 dente de alho;
1 cebola;

2 c. sopa mel;

Soja;

1 fraco pequeno de alcaparras;

Batatas para puré;

1 embalagem de natas com sabor a queijo;

1/2 alho francês;

Salsa fresca q.b.;

Confecção:

Numa folha de aluminio, colocar os filetes de salmão e temperá-los com o limão, o sal e a pimenta preta. Faz-se um embrulho e leva-se ao forno por 20 minutos. Passado esse tempo, abre-se o embrulho, e leva-se ao forno por mais 10 minutos.

Numa sertã colocar a manteiga, um alho amassado, a cebola, a soja, o mel e as alcaparras. Ir mexendo e quando engrossar está pronto.

Cortar as batatas ás rodelas e levá-las a cozer numa panela com água, sal e um fio de azeite. De seguida passa-se as mesmas pela varinha mágica, transformando-as em puré. A este puré acrescenta-se as natas, rodelas de alho francês e a salsa picada. Passe-se outra vez pela varinha mágica. A quantidade de natas vai depender da quantidade de puré que se tem, para não ficar muito liquido.

Bolo de chocolate rápido

Ingredientes:

Massa:

1 xícara(s) (chá) de leite morno(angel)

3 unidade(s) de ovo

4 colher(es) (sopa) de margarina derretida 

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

1 xícara(s) (chá) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de amido de milho

5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1 xícara(s) (chá) de água

quanto baste de sal

3 colher(es) (sopa) de margarina 

1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Confecção:

Massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador . Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. 
Cozer o bolo cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura
Leve todos os ingredientes ao lume até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Assim, agradecemos à Luana por tão gentilmente nos ter enviado o seu Menu Little M!
Fiquem atentos ao seu Blog!

E quem quiser enviarmos o seu menu, já sabe, é so escolher as receitas, tirar fotografias das mesmas e enviar-nos para seasonsintheair@gmail.com!

Bons cozinhados!
Se não sair bem à primeira, não importa... o importante é tirar prazer em cozinhar e divertir-se! 

Bye Bye Barcelona - Matsuri Sushi Bar! ^^

A despedida do João e da Raquel de Barcelona deu-se em consonância com a do Seasons in the Air. O evento foi feito no restaurante Matsuri, no centro da cidade de Gaudí, numa ruela bem típica do Bairro Gótico.

O jantar iniciou-se com a comunicação bastante facilitada com a nossa garçonette de nacionalidade brasileira e que foi uma simpatia a noite toda!

O sushi deixou todos os participantes deste evento literalmente de boca aberta, nomeadamente o de banana..

O espaço é bastante convidativo com focos de luz indirecta, e com uma decoração moderna de estilo asiático.

A boa disposição esteve presente durante todo o jantar e queremos agradecer, desde já, a todos os que estiveram presentes tanto no jantar, como durante o resto da noite e a todos aqueles que, por pouco tempo que tenham estado, fizeram um esforço para não faltarem a esta festa de despedida.

Deixamos aqui o link das fotos desta lendária noite para que possam ver, invejar, comentar e saibam o que perdem em não participar num evento Seasons in the Air. Vão faltar ao próximo?! Não me parece... ;] 

Estamos no Sapo Sabores!

Boas Noticias:

O Sapo Sabores publicou uma receita nossa!

Podem vê-la aqui.

Pão de Manga!

Ingredientes:

Polpa de manga: 200 g

Margarina para culinária: 50 g

Açúcar amarelo: 100 g

Fermento de padeiro fresco: 35 g

Farinha espiga, tipo 65: 620 g

Ovos grandes: 2

Sal: 1 pitada

Passas: 120 g

Gema: 1 para pincelar

 

Confecção:

Derreter a margarina. Num recipiente, juntar a margarina, a polpa de manga, o açúcar e o fermento.

Bater bem com a ajuda de uma batedeira e acrescentar 300 g de farinha e os ovos. Amassar bem com as mãos.

Adicionar a restante farinha, o sal, as passas e amassar tudo.

Colocar esta massa num tabuleiro polvilhado de com farinha. Deixar levedar num local morno até que dobre de volume.

Dividir esta massa em 6 partes iguais. Fazer rolos com aproximadamente 40 cm de comprimento e formar duas tranças.

Pincelar com a geme, decorar com açúcar humidificado e deixe dobrar de volume.

Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 20 minutos.

Uma receita fácil de fazer, que irá surpreender os seus amigos e familiares num lanche!

Uma pequena sugestão:

Torrado com manteiga, de comer e chorar por mais!

Sorteio Love is in the air!

E como já estamos no mês dos casais apaixonados, dos românticos incondicionais e do tão famoso cupido com a sua seta de deixar qualquer pessoa de joelhos a tremer, decidimos celebrar o Amor em todas as suas formas, cores e expressões! :]

Assim, o Seasons in the Air aliado das suas parcerias sempre fiéis e românticas, decidiu elaborar um Sorteio para o Dia dos Namorados. Mas não é um sorteio qualquer... Neste podem expressar o seu amor e afecto pela sua cara-metade, mas também pelos seus pais, avós, filhos, amigos, animais de estimação, basicamente por quem queira.

Regras para o Sorteio Love is in the Air!

1. Se ainda não o fez, pois então já o devia ter feito! Está a fazer um Like no Facebook na página do Seasons in the Air!
2. Fazer Like na página das parcerias (Restaurante Bem me Quer; My little garden; Gumelo; Criatividade Caseira)
3. Partilha pública do album (atenção que a partilha tem mesmo que ser pública e não confinada a amigos do seu próprio perfil)
4. Criar uma declaração de amor, a gosto, e não necessáriamente á sua cara-metade, mas porque não ao pai, à mãe, ao avô, à avó, tio, tia, cão, tartaruga, Britney Spears.... Áquela pessoa que tem um lugar especial no nosso coração -  esta declaração terá que ser apresentação em formato video, foto ou texto e publicado no mural do Seasons in the Air!

Dêem asas ao vosso amor! <3

A data limite de participação é 13 de Fevereiro, sendo o vencedor anunciado no dia de S.Valentim! 

E a participação mais apaixonada vai receber em sua casa:

Bottle Kit by My Little Garden

Eco-Gumelo by Gumelo

Baileys caseiro by Criatividade Caseira

Degustação de sobremesas by Bem-me-Quer

Compotas Gourmet (Maçã com Laranja & Abóbora com Amêndoas) by Seasons in the Air

Decorar louça branca! ^^

Aqui fica uma dica de decoração para quem tem serviço de louça branca.

Com canetas para porcelana, desenhar ou escrever directamente no prato, depois de este estar bem limpo e seco.

Para fixar a tinta, levar a peça ao forno a 160ºC por 90 minutos.

Seja criativo e original, ou surpreenda alguém com uma dedicatória de amor! Nada mais romântico do que algo feito por si! :]

(imagem retirada da página: Reciclagem, jardinagem e decoração)

Mini tartes de laranja!

E como estamos no Inverno e manter as defesas é algo importante, deixo-vos aqui uma receita para utilizar as laranjas que terá por casa. 

Para acompanhar um chá num lanche, ou simplesmente como sobremesa, são óptimas, porque são leves e muito fáceis de fazer!

Tartes de Laranja!

Ingredientes:
1 embalagem massa quebrada;
4 c. sopa açúcar;
2 c. sopa farinha maizena;
4 ovos;
100gr manteiga derretida;
1 pacote natas;
2 laranjas (raspa e sumo).





Confecção:
Misturar o açúcar com a maizena num recipiente. Juntar as gemas uma a uma, mexendo bem. Depois adicionar as claras (não devem estar batidas em castelo), a manteiga, as natas, a raspa da laranja, o sumo e misturar bem.
Forrar as forminhas de tartelete com a massa quebrada e colocar a mistura sobre a mesma.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC por 30 minutos.
Enfeitar com casca de laranja e açúcar.

Hoje sai um Menu Nhamiiiiiiiiii! :]

Creme de abóbora com toque de nata

Ingredientes:

1kg de abóbora;
2 batatas;

2 cenouras;

1 cebola;

60g de margarina;

1l água;
2,5dl natas;

Sal, pimenta q.b..

Confecção:

Tire a pele e as pevides à abóbora e corte-a em pedaços pequenos.

Descasque as batatas e a cenoura e corte em cubinhos. Descasque e pique a cebola.

Deite todos os legumes numa panela, junte a margarina em bocados e cozinhe em lume brando com o tacho tapado.

Quando os legumes estiverem macios, regue com a água quente e deixe ferver por 10 minutos.

Junte 2dl de natas e reduza a sopa a puré com a ajuda da varinha mágica.

Tempere com o sal e a pimenta e deixe voltar a ferver.

Quando servir nos pratos, enfeite com as restantes natas batidas.

Folhado de salmão e ervas

Ingredientes:

2 postas de salmão sem espinhas;

1 embalagem de massa folhada;

Manteiga q.b. à temperatura ambiente;

Salsa fresca q.b.;

Mangericão q.b.;

Sal, pimenta q.b.;

1 ovo batido;

Sementes de sésamo q.b..

Confecção:

Picar a salsa e o mangericão e misturar bem com a manteiga, para fazer manteiga de ervas.

Colocar uma quantidade generosa de manteiga de ervas sobre as postas de salmão.

Colocar o salmão sobre a massa folhada, dobrando a massa, formando uma meia-lua, unindo as pontas com a ajuda de um garfo e dando uns ligeiros cortes na parte superior (para que o vapor se liberte).

Pincelar com o ovo batido e colocar sementes de sésamo por cima.

Levar ao forno a 200ºC, durante uns 25 minutos.

Acompanhar com legumes cozidos ao vapor!

Folhados de chocolate e amendoim

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada (redonda);

2 c. sopa nutela;

2 c. sopa amendoins;

1 gema ovo;
1 c. chá amendoins.

Confecção:

Abrir a massa folhada e espalhar a nutela muito bem.

Colocar num almofariz os amendoins e dár umas pancadinhas, não os desfazendo completamente, colocando-os na massa folhada.

Enrolar a massa folhada como se fosse um canudo, e com a ajuda dos dedos molhados num pouco de água, fechar as pontas da massa.

Com uma faca cortar o canudo em fatias com a largura de um dedo e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal com a parte da espiral virada para cima.

Pincelar os folhados com a gema previamente batida e colocar os restantes amendoins no almofariz. Bater até estes ficarem em pó e polvilhar os folhados.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.

All you need is love. But a little chocolate now and then doesn´t hurt!

Charles M. Schulz