quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Pataniscas bacalhau




Prato de Peixe

Pataniscas de bacalhau


Ingredientes:
Bacalhau desfiado 500g;
6 ovos;
100gr de farinha;
1 ramo de salsa;
Óleo para fritar;
Sal, pimenta preta q.b.;
Água q.b..


Confecção:
Numa taça juntar todos os ingredientes, menos o óleo, e mexer bem, para ficarem bem ligados. A quantidade de água será a olho, de modo ao polpe ficar a cair da colher, e não muito grosso. Passar esta mistura pela varinha mágica, mas deixar ainda alguns pedaços, não tornando tudo em liquido.
Aquecer o óleo numa frigideira e ir fritando colheradas do preparado, e colocando numa travessa com papel de cozinha, para absorver o óleo da fritura.
Servir com um arroz de feijão.






2 comentários: