Medalhões de pescada estaladiços

Prato de Peixe

Medalhões de pescada estaladiços

Ingredientes:

Cebola;

Azeite q.b.; 

2 dentes de alho;

Medalhões de pescada;

Fatias de presunto (1 por medalhão)

Mel q.b.;

Sementes de sesamo;

Sumo de 1 limão;

Sal, pimenta q.b..

Confecção:

Coloca os medalhões de pescada no sumo de limão por 2 horas. Retirá-los e temperar com sal e pimenta.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Num tabuleiro fazer uma cama com a cebola cortada ás rodelas, o azeite e o dente de alho esmagado.

Embrulhar cada medalhão de pescada numa fatia de presunto e colocar por cima. Regar com azeite.

Colocar uma quantidade generosa de mel por cima e polvilhar com as sementes de sesamo.

Levar ao forno até o peixe estar cozinhado, e o bacon estaladiço.

Servir com um arroz branco.