Esparguete bolonhesa

Prato de carne

Espanguete Bolonhesa

Ingredientes:

Esparguete picante da Milaneza;

500g carne picada de vaca;

1 chouriça picante picada;

1 cebola picada;

1 lata tomate pelado;

Azeite q.b.;

Vinho branco q.b.;

Polpa tomate q.b.;

Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.;

1 malagueta fresca.

Confecção:

Num tacho fazer um refogado com o azeite e a cebola. Quando a cebola estiver bem molinha, juntar a carne picada e a chouriça picada e envolver, deixando um pouco assim, para a carne perder a cor de crua.

Juntar o tomate pelado aos pedaços e o seu sumo, o vinho branco e 2 colheres de pau de polpa de tomate e envolver. Temperar e juntar uma malagueta fresca e deixar cozinhar. Ir juntando água conforme for precisando para ficar com algum molho.

Cozer o esparguete em água com sal e azeite até ficar al dente.

Servir o esparguete por baixo e a carne por cima, e juntar queijo ralado se desejar.